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라피네

얼큰애호박찌개 끓이는법 애호박요리 삼겹살애호박찌개 고추장찌개레시피

요즘처럼 비도 많이 오고 바람도 많이 부는 추울때는 삼겹살이랑 애호박 듬뿍 넣어 고추장찌개 끓여보세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
삼겹살
200g 구매
양파
1/2개 구매
물
3컵 구매
코인육수
2알 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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애호박 한개는 길게 4등분 한 후 굵게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 반개도 작게 깍뚝썰어주세요.

삼겹살도 한입크기로 썰어줍니다. 고기가 많이 들어가면 또 국물이 진하고 더 깊은맛이 나서 맛있어요.

냄비에 식용우 2T, 참기름 1T, 고추장 듬뿍2T, 고추가루 1T넣고 약불에서 잘 섞어주며 볶아줍니다. 고추기름 만드는 거랑 비슷해요.

고추장과 고추가루가 기름류와 잘 섞어졌다면 물 3컵을 넣고 코인육수 2알을 넣고 끓여줍니다.

한번 육수가 끓어오르면 삼겹살 넣고 중강불에서 끓여주다가

다시 국물이 끓어오르면 양파를 넣고

다진마늘도 1T 넣어준 후

중강불에서 바글바글 고기가 완전히 익을 때까지 끓여줍니다.

고기가 완전히 익으면 애호박 넣어주고

국간장 2T,

멸치액젓 2T 넣고 간을 맞춰줍니다.

간을 맞췄다면 한소끔만 더 끓여내면 얼큰애호박찌개 완성입니다.

그릇에 덜어 맛있게 드세요.속이 칼칼하니 뜨끈뜨끈해집니다.

국자 , 대접

삼겹살애호박찌개 관련 상품

등록일 : 2024-01-22 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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