Name: 단짠 쫀득 연근조림 만드는 법!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연근 500g; 간장 5숟가락 (or 노추); 흑설탕 3숟가락; 물엿 5숟가락; 식초 2숟가락; 물 120ml

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904

일등감의 쉬운 레시피

단짠 쫀득 연근조림 만드는 법!

연근은 수분이 풍부하고 뮤신이라는 성분이 있어서 씹으면 끈적한 느낌이 드는데 요리를 해도 이런 성분이 남아있기 때문에 쫀득하게 즐길 수 있다. 연근을 식초물에 담가 아린맛을 없애주었다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
500g 구매

[양념 재료]

간장 or 노추
5숟가락 구매
흑설탕
3숟가락 구매
물엿
5숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
물
120ml 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

★연근 500g은 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗겨 0.5~0.7cm 크기로 자른다.
★먹기 좋은 사이즈로 자른 연근은 아린맛 제거를 위해 식초물에 10분간 데친다.
★데친 연근은 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 믹싱볼 , 채반

양념장을 만든다.

간장 5, 흑설탕 3, 물엿 5, 식초 2숟가락

팬에 양념장과 물 120ml, 데친 연근을 넣고 중약 불에 졸이면서 중간중간 주걱으로 저어준다.

볶음팬 , 조리주걱

10분 졸인 후 불을 끄고 마무리 한다.

맛있게 드세요.

접시

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등록일 : 2024-01-19 수정일 : 2024-01-19

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

#초간단 #다이어트 #연근 #연근조림 #밑반찬 #반찬 #조림 #도시락 #단짠 #지혈

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