전기밥솥 초간단 식혜 만들기!

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일등감의 쉬운 레시피

전기밥솥 초간단 식혜 만들기!

식혜 만들기에서 제일 중요한 포인트는 엿기름을 듬뿍 넣어 깊은 맛을 내는 것과 생강과 계피로 감칠맛을 잡는 것! 그래서 엿기름을 티백에 넣기보다는 보자기에 듬뿍 넣어서 끓이면 좋다. 전기밥솥 넣어두는 시간만 빼면 금방 만들 수 있다.

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(종이컵 기준)]

엿기름
3컵 구매
물
15컵 구매
고두 밥
1공기 구매
설탕
1.5컵 구매
계피
2~3조각 구매
생강
2조각 구매

조리도구

믹싱볼
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면보
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전기밥솥
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★엿기름 3컵은 면포에 넣어 묶어준다. ★볼에 물 3리터를 붓고 엿기름을 넣은 면포를 조물조물 주물러 엿기름물을 우려낸다. ★고두밥 1공기를 준비한다. 쌀밥 대신 찹쌀밥도 가능하다.

믹싱볼 , 면보

우려낸 엿기름물 3리터 중 1.5리터만 전기밥솥에 붓고 고두밥 한 공기 같이 넣어 4시간 보온한다.

★1차 보온한 식혜를 큰 냄비에 붓고 남아있던 1.5리터의 엿기름물을 같이 붓는다. ★면포는 걷어내고 생강 2조각, 계피 2조각, 설탕 1.5컵을 넣고 강불에 10분 끓인다.

기호에 맞게 설탕은 가감한다.

맛있게 드세요.

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등록일 : 2024-01-15 수정일 : 2024-01-16

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#초간단 #식혜 #감주 #단술 #소화 #다이어트 #간단 #음료 #명절 #설

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