일등 신원함 [우거지콩나물된장국]

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이급식

일등 신원함 [우거지콩나물된장국]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 우거지와 콩나물을 넣어서 된장국을 끓여 보겠습니다. 우거지와 콩나물 말고 시금치나 호박, 감자 등등 재료를 바꿔가며 끓이기 좋으니까 한번 따라 해 보세요! 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

조리도구

냄비
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조리용스푼
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조리용나이프
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도마
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대접
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노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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멸치로 육수를 내고 쌀뜨물이 있으면 같이 섞어주고 된장을 풀어 끓여 줍니다.

냄비 , 조리용스푼

된장국에 넣을 채소를 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

끓어오르면 준비한 재료를 넣고 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 끓어오르면 소금으로 간을 해줍니다.

완성

: 60인분 기준입니다.

우거지콩나물된장국 관련 상품

등록일 : 2024-01-15 수정일 : 2024-01-16

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#급식 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴

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