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하이디랑

부서지지않게 무나물볶음 만들기 들깨 무우나물볶음 무채볶음

요즘 한창 맛있는 겨울무로 맛있는 무나물볶음 만들었어요. 부서지지않게 무나물볶음 만드는 꿀팁 알려드릴께요. 들깨가루 넣어 고소함 추가한 무나물볶음입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
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조리순서Steps
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재료 준비했어요.

도마 , 조리용나이프

무는 껍질 벗기고 깨끗이 씻어줍니다. 껍질벗긴 무는 560g 되었어요. 무를 절반으로 자른 후 편편한 바닥이 밑으로 가게 놓으면 편하게 썰수있어요. 무를 0.3센치 두께로 가늘게 채썰었어요.
볼에 채썬 무 넣고 소금 1큰술 뿌린 후 섞어주고 10분간 절여주세요. 무를 살짝 절인 후 볶으면 부서지지않아요.

믹싱볼 , 조리용스푼

절여진 무를 한번 헹구고 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

채반

마늘 다지고 대파는 채썰었어요. 대파 대신 쪽파 넣으셔도 좋아요.
중불에서 후라이팬에 들기름 4큰술 두르고 다진마늘과 대파 넣고 1분간 볶아주세요. 무 넣고 뒤적여서 기름 코팅 해준 후 뚜껑 닫고 약불에서 2분간 익힙니다.

프라이팬

2분 후 뚜껑 열고 뒤적여주고
다시 뚜껑 닫아서 2분간 익혀주어요. 물 넣지않아도 무에서 수분이 촉촉히 나올거예요.
맛 보니 무가 잘 익었어요.
참치액 1큰술과 맛술 2큰술 넣어주세요. 참치액 대신 까나리액젓 넣으셔도 좋아요.
들깨가루 2큰술 넣고
휘리릭 섞어준 후 불을 끕니다.
가늘게 채썰었지만 하나도 부서지지않은 무나물볶음입니다. 고소하고 부드럽고 달달하니 참 맛있네요. 맛있게 만들어 드세요.

접시

팁-주의사항
부서지지않은 무나물볶음 만드는 꿀팁 알려드릴께요.

등록일 : 2024-01-03 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#무나물볶음#무우나물볶음#무채나물#들깨무나물볶음
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