알토란 이연복 마파두부 두반장없이 연두부요리 초간단 원팬요리

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윤채맘

알토란 이연복 마파두부 두반장없이 연두부요리 초간단 원팬요리

두반장 없이 고추장으로 맛을 내고 일반 두부 대신 연두부로 만든 이연복의 마파두부!!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(4인분)]

연두부
2모 구매
달걀
2개 구매
고추기름
3T 구매
청양고추
1-2개 구매

[양념장]

물
4T 구매
파 흰부분
1/2대 구매
고추장
1/2T 구매
굴소스
1T 구매
설탕
1T 구매
진간장
1T 구매
홍피망
1/4개 구매
청피망
1/4개 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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요리스푼
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▶ 연두부 보관법

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▶ 달걀 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

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▶ 피망 보관법

조리순서Steps

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청홍 피망 또는 파프리카 각 1/4개를 작게 큐브 모양으로 썬다.

도마 , 조리용나이프

대파 흰 부분 1/2대는 잘게 썬다.

잘게 썬 1, 2를 볼에 담고 물 4T, 진간장 1T, 굴소스 1T, 설탕 1T을 넣고 고루 섞은 다음 고추장 1/2T를 넣고 잘 섞어주면 양념장이 완성된다.

볼 , 요리스푼

마른 팬에 연두부를 넣고 고추기름 3T를 넣고 익힌다.

달걀 2개를 풀어 두부 가장자리에 붓는다.

뒤집개를 이용해 팬 위에서 그대로 연두부를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

6에 만들어 놓은 양념장과 청양고추를 얹어 양념이 스며들도록 은은한 불에서 익혀주고 송송 썬 청양고추를 올리면 마파두부가 완성된다.

: -. 기름을 넣지 않은 마른 팬에 연두부를 먼저 넣고 고추기름을 넣어 튀지 않게 요리할 수 있음 -. 설탕이 들어가 단맛이 있어 아이들과 함께 먹기 좋으나, 매콤한 마파두부를 원하시면 설탕을 줄이고 청양고추의 양을 늘림

마파두부 관련 상품

등록일 : 2024-01-02 수정일 : 2024-03-08

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#연두부요리 #마파두부 #이연복마파두부 #두반장없이 #한그릇요리 #일품요리 #알토란레시피

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