느타리버섯전 만드는법 버섯전 레시피

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느타리버섯전 만드는법 버섯전 레시피

냉장고에 있는 느타리버섯이 점점 죽어가는 가는 모습을 보고 하루 빨리 먹어야겠다는 생각에 밑반찬으로 버섯전 느타리버섯전을 만들었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯 1팩
107g 구매
당근
32g 구매
양파
30g 구매
계란
2개 구매
부침가루
2~2.5큰술 구매
소금
3~4꼬집 구매
식용유
적당히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯 요리 손질은 밑동을 자르거나 하나씩 분리하고 두툼한 버섯은 쪽쪽 나눠서 분리하고 길이가 긴 버섯은 2~3등분으로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

버섯 손질법 레시피

양파와 당근은 약 2mm 정도의 두께와 길이로 채 썰어서 준비합니다.

볼에 느타리버섯, 채 썬 양파와 당근을 모두 넣어줍니다.

계란 2개를 톡 깨서 넣고 부침가루 2큰술, 소금 3~4꼬집 정도를 넣어줍니다

버섯전 재료들과 계란, 부침가루가를 골고루 뒤적이면서 섞어줍니다.

후라이팬에 식용유를 두르고 가스불 중간불 상태에서 예열한 뒤, 팬 위에 손을 올려보았을 때 약간의 뜨거움이 느껴지면 느타리버섯전의 반죽을 올려줍니다.

버섯전 반죽을 올릴 때에는 손가락으로 똑똑 떼어서 동그란 모양으로 올려주면서 두툼하게 올리는것보다는 얇게 올려줍니다.

버섯전 바닥면이 노릇하게 부쳐졌으면 뒤집개나 젓가락을 이용하여 뒤집주고 기름이 부족해보이면 보충해줍니다.

버섯전이 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 느타리벗서전 만드는법 완성입니다.

: ▶버섯전의 반죽 농도는 계란과 부침가루로 맞춰주시면 되세요.

느타리버섯전 관련 상품

등록일 : 2024-01-02 수정일 : 2024-02-25

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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