전기밥솥 약밥 만드는법 약식 레시피

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반이짝이

전기밥솥 약밥 만드는법 약식 레시피

쫀득하고 달콤한 식감에 밤, 대추, 잣과 같이 맛도 좋고 몸에 좋은 재료가 듬뿍 들어간 약식 만드는 방법 전통음식이다 보니 집에서 만들어 먹는다고 하면 만드는 법이 복잡할 것 같지만 전기밥솥을 활용하면 보다 간단하고 쉽게 만들 수 있어요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
2컵 구매
대추
12~15알 구매
깐 밤
150g 구매
잣
1줌 구매
곶감
5개 구매
건포도
1~2T 구매
참기름
2T 구매

[밥물]

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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전기밥솥
구매
계량컵
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조리주적
구매
밧드
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대나무채반
구매
종이호일
구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 곶감 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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찹쌀은 씻은 뒤 3시간 이상 불려 준비해요~

대추는 돌려 깎아 씨와 과육을 분리하고 먹기 좋게 2~3등분 해 주고 3개 정도는 돌돌 말아 고명으로 올려줄 대추말이를 준비해요.

도마 , 조리용나이프

대추씨를 물에 넣고 중불로 20분 정도 우려 밥물을 만들어요.

곶감도 먹기 좋게 4~6등분 하여 주고, 밤은 큰 것은 반으로 잘라주어요.

밥솥에 불린 찹쌀과 잣을 제외한 손질한 속 재료를 담아요.

대추씨 우린 물 200ml를 베이스로 준비하고

아래 재료를 넣고 섞어요.

흑설탕 1/2컵(종이컵), 꿀 3 큰 술 간장 2 큰 술, 참기름 1 작은 술 계핏가루 1/3 작은 술, 소금 약간

밥물을 부어줍니다.

잡곡밥 모드로 취사해주어요~

밥이 지어지면 큰 볼에 옮겨 담아줍니다.

조리주걱 , 볼

뜨거운 상태로 잣 한 줌, 참기름 2 큰 술을 넣고 고슬고슬하게 잘 섞어주어요~

뜨거울 때 그릇에 옮겨 담아 모양을 잡아 한 김 식혀준 뒤 먹기 좋게 잘라주어요~

맛도 좋고 영양도 가득 정성까지 느껴지는 약식 만드는 방법이에요~

대나무채반 , 종이호일

: 쫀득하고 달콤한 고소함이 매력적인 맛이에요. 좋아하는 밤을 넉넉히 넣어주었더니 더 맛있는 것 같아요.

약밥 관련 상품

등록일 : 2023-12-29 수정일 : 2023-12-29

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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