겨울간식 고구마로 만드는 메이플고구마파운드케이크레시피

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겨울간식 고구마로 만드는 메이플고구마파운드케이크레시피

선물 받은 고구마를 다양하게 사용해보기 위해 만들어봤습니다~ (계정이 삭제 되어서 재 업로드합니다)

3인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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채반
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키친타올
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거품기
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체망
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알뜰주걱
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파운드케익틀
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에어프라이어
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노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 메이플시럽 조리법

조리순서Steps

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고구마 껍질을 벗긴 후 1cm크기로 썰어주세요

고구마200g

도마 , 조리용나이프

너무 작게 자르면 고구마 씹는 맛이 없으니 적당한 크기로 썰어주세요

고구마를 10~15분 간 찬물에 담궈 전분을 빼주세요

고구마를 건져 물기를 제거해주세요

채반 , 키친타올

물기를 최대한 많이 제거해야 반죽의 농도가 유지됩니다

물기 제거한 고구마에 박력분을 조금 뿌려 섞어주세요

볼에 실온에 둔 버터를 넣고 휘핑해 준 뒤 설탕, 메이플시럽을 2회에 나눠 넣고 섞어주세요

설탕120g, 메이플시럽3T

볼 , 거품기

버터가 말랑말랑한 상태일 때 휘핑 해야 재료들이 잘 섞여요

설탕과 버터가 잘 섞였으면 계란2개도 1개 씩 나눠 넣으면서 섞어주세요

버터에 채 친 박력분과 베이킹소다를 섞어주세요

박력분150g, 베이킹소다1/3T

체망 , 알뜰주걱

자르듯이 섞어주면 날가루도 많이 안날리고 잘 섞여요

날가루가 안보이게 섞이면 고구마도 넣고 섞어주세요

틀에 반죽을 2/3정도 담아준 뒤 에어프라이어 180도에 20~25분 구워주면 완성입니다

파운드케익틀 , 에어프라이어

틀 크기에 맞춰 굽는 시간을 조절해주세요

메이플고구마파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2023-12-28 수정일 : 2023-12-29

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#고구마 #간식 #겨울 #빵 #디저트 #간단 #쿠킹

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