논알콜 뱅쇼 만들기

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일등감의 쉬운 레시피

논알콜 뱅쇼 만들기

어차피 끓이면서 알콜이 날아가 무알콜이 되기 때문에 굳이 비싼 와인을 사용할 필요는 없고 제일 저렴한 와인을 사용하길 추천. 알콜이 날아가면서 도수가 없어지기 때문에 논알콜 음료가 되는데, 그래도 와인의 맛은 여전히 남아 있어 굉장히 향기롭다. 무알콜 뱅쇼 만드는법은 생각보다 간단한데 와인에 꿀과 사과, 레몬, 배, 계피, 생강, 팔각 등을 넣고 팔팔 끓이면 완성이다. 팔각은 호불호도 나뉘고 생소할 수 있기 때문에 생략해도 좋다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

레드와인
1병 구매
레몬
1~2개 구매
사과
1개 구매
배
1개 구매
생강
2~3조각 구매
시나몬
1줌 구매
꿀
2숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
내열잔
구매

노하우

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 레몬, 사과, 배는 반으로 갈라 1~2cm 크기로 잘라준다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 와인을 붓고 잘라 놓은 과일과 생강 2~3조각, 계피 한 줌, 꿀 2숟가락 넣어 준다.

기호에 따라 설탕이나 꿀을 이용하여 당도 조절 가능하다.

강불에 끓이다 팔팔 끓어오르면 약불로 줄이고 25분간 더 끓여준다.

과일은 체에 밭쳐 걸러주고 뱅쇼는 잔에 담아 마무리한다.

채반 , 내열잔

하루 정도 숙성시켜 마시면 더욱 맛있다.

: 완성하고 남은 과일은 믹서기에 간 뒤 졸여 뱅쇼잼을 만들면 훌륭하다.

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등록일 : 2023-12-26 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#뱅쇼 #레몬 #배 #사과 #꿀 #초간단 #와인 #레드와인 #논알콜 #무알콜

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