연말파티음식 대패삼겹살요리 5분 대패삼겹살수육 대패삼겹살무침

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쿡따라

연말파티음식 대패삼겹살요리 5분 대패삼겹살수육 대패삼겹살무침

연말 간단한 홈파티음식으로 제격인 초간단 대패삼겹살 수육입니다 대패삼겹살을 물에 한번 데쳐 기름기가 쏙 빠져 다이어트 음식으로도 좋습니다

3인분 5분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
400g 구매
파채
150g 구매
생강
3g 구매

[무침 양념(올리브드레싱)]

올리브유
2스푼 구매
양조간장
2스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
식초
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
알룰로스
1.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
찬기
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
도마
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조리용나이프
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접시
구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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물에 파채 담가 10분 정도 두었다 매운기 빼고 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주었어요~

믹싱볼 , 채반

파채는 파는거 사왔는데 대패 채칼로 밀어 사용해도 좋고 칼질 잘 하시는 분들은 칼로 썰어 사용하시며 됩니다

적힌 분량의 올리브유, 간장, 액젓, 식초, 다진마늘, 알룰로스, 고춧가루, 후추, 깨소금 넣어 골고루 섞어 무침 양념을 만들어 주세요~

찬기 , 조리용스푼

올리브유 대신 포도씨유도 좋고 액젓 대신 참치액도 좋고 알룰로스 대신 올리고당이나 물엿, 설탕도 좋고 양념은 재료양과 취향에 따라 가감해 만드시면 됩니다

냄비에 물을 2컵 정도 붓고 편으로 썰은 생강을 넣고 물이 팔팔 끓으면 대패삼겹살을 넣고 살짝 데쳐 건져 내 주세요~

냄비 , 도마 , 조리용나이프

끓는 물에 들어가면 10초면 충분히 익어 오래 삶을 필요 없이 대패삼겹살은 살짝 데쳐 주면 되고 생강이 없을때는 정종이나 청주, 소주, 맛술도 좋습니다

접시에 물기 뺀 파채를 깔아 주세요~

파가 싫으신 분들은 채 썰은 깻잎이나 양파도 좋으니 취향껏!

가운데 부분에 살짝 데친 대패삼겹살을 소복하게 올려 주세요~

올리브유드레싱 올려 주면 대패삼겹살 수육 완성입니다

드레싱은 먹기 직전에 촤르르 부어 쉐킷 쉐킷 섞어 드심 좋아요!

대패삼겹살수육 관련 상품

등록일 : 2023-12-15 수정일 : 2023-12-15

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

문현웅 2023-12-18 20:57:45

레시피 대로 해서 매우 맛있게 먹었어요 네번 추천합니다

쉐프의 한마디2023-12-19 15:13:08

맛있게 드셨지요~ 추천 감사합니다ㅎㅎ

댓글 0

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