쌀국수 만드는법 베트남쌀국수레시피 쌀국수양파절임 소고기

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슈퍼파워

쌀국수 만드는법 베트남쌀국수레시피 쌀국수양파절임 소고기

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 따뜻하고 담백한 베트남 쌀국수를 만들어봤어요. 날이 급 추워져서 뜨끈한 국물이 생각나더라고요. 만드는 방법도 비교적 간단하고, 자극적이지도 않아 집에서 자주 해먹고 있습니다. 고기 종류는 취향껏 준비해 주세요. 저는 소고기 중 와규를 구워 올려줬습니다. 보통은 양지를 데쳐서 사용하긴 합니다. 마트에서 쌀국수 장국과 면을 구매할 수 있으니, 베트남 쌀국수 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 베트남 쌀국수 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

물
1L 구매
쌀국수장국
100ml 구매
쌀국수면
2인분 구매
소고기
먹을만큼 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
레몬슬라이스
1개 구매
숙주나물
먹을만큼 구매
후추
적당량 구매
페페론치노
적당량 구매

[양파절임]

양파 또는1개
1/2개 구매
식초
7T 구매
설탕
3T 구매
물
적당히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
면기
구매
국자
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오늘 요리는 2-3인분 기준입니다. 반달 모양 레몬 슬라이스 1인 1개씩, 양파 0.5개 또는 1개, 대파 1/2대, 청고추 1개, 홍고추 1개, 숙주 먹을 만큼 준비해 주세요.

반달 모양 레몬 슬라이스 1인 1개씩, 양파 0.5개 또는 1개, 대파 1/2대, 청고추 1개, 홍고추 1개, 숙주 먹을 만큼

양파를 반으로 잘라 얇게 착착 썰어줍니다.

썰어놓은 양파를 볼에 넣고 식초 7T, 설탕 3T, 양파가 잠길 정도의 물 넣고 섞어 줍니다.

식초 7T, 설탕 3T, 물은 양파가 잠길 정도

대파는 길게 한 번 썰어주고, 송송 썰어주세요.

대파

고추도 송송 썰어줍니다.

청고추, 홍고추

레몬은 반달 모양으로 슬라이스해주세요.

레몬

숙주는 먹을 만큼 준비해 깨끗하게 씻어줍니다.

숙주

2인분 기준 물 1L 받아 끓여주세요.

물 1L

쌀국수 장국을 넣어줍니다. 물 500ml에 소스 50ml 넣으라고 되어있는데, 넣어보시고 싱겁다면 조금 더 넣어주세요!

쌀국수 장국

장국을 넣고 취향에 따라 후추, 페페론치노를 넣어 끓여줍니다.

취향에 따라 후추, 페페론치노

면 삶을 물을 준비한 뒤, 물이 끓으면 면을 넣고 끓여줍니다. 제가 사용한 제품은 타아시아 쌀국수 3mm짜리입니다. 이 제품은 물에 불리지 않고 바로 끓여 먹을 수 있어서 좋더라고요! 물에 불려야 하는 제품도 있기 때문에 조리 전 포장 설명을 참고해 주세요!

면이 익으면 건져, 찬물에 한두 번 헹궈줍니다.

찬물

준비한 고기를 익혀주세요. 저는 와규를 구워 올려줬습니다.

고기

프라이팬 , 요리집게

그릇에 면을 담고 절여놓은 양파를 올린 뒤, 준비한 숙주도 취향껏 올려줍니다.

잘 익은 고기를 얹고, 썰어놓은 파도 넣어줍니다. 국자를 이용해 팔팔 끓은 육수를 넣어주세요. 마지막으로 준비해놓은 고추, 레몬 등을 올려주면!?

베트남 쌀국수 완성!!

: 취향에 따라 고수, 소스 등을 넣어드셔도 좋습니다.

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등록일 : 2023-12-02 수정일 : 2023-12-04

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#쌀국수 #베트남 #베트남쌀국수 #레몬 #고추 #숙주 #베트남요리 #국수 #든든한 #쌀국수끓이기

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