Name: 고추장 삼겹살 레시피 (제육볶음양념 만들기)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진마늘 1스푼; 고춧가루 1스푼; 설탕 1스푼; 진간장 1+1/2스푼; 매실청 1스푼; 미림 1스푼; 고추장 1스푼

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양심이마녀레시피

고추장 삼겹살 레시피 (제육볶음양념 만들기)

두툼한 삼겹살을 이용해서 만드는 고추장 삼겹살 좋아하시나요? 앞다리살로 만드는 제육볶음과는 또 다른 매력이 있는데요. 오늘은 아주 맛있게 만들 수 있는 제육볶음 양념과 그것으로 만드는 고추장 삼겹살을 소개합니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
진간장
1+1/2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
미림
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매

조리도구

유리볼
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조리용스푼
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도마
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조리용나이프
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토치
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사각트레이
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냄비
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

1. 양념장은 정말 간단합니다. 간장만 1.5스푼, 나머지는 1스푼씩 넣어주세요. 너무 간단하죠? 근데 맛은 간단하지 않아요~

유리볼 , 조리용스푼

2. 원하는 야채를 손질해주세요. 기본적으로 양파만 들어가도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

3. 고기를 먹기좋게 잘라주세요. 여기서 주목! 토치로 겉면만 먼저 구워주겠습니다. 훈연된 불맛을 먼저 만들어주세요.

사각트레이 , 토치

4. 이정도로 겉면만 구워주시면 됩니다.

5. 만들어 놓은 양념장과 버무려주세요. 최소 20분정도 숙성해주세요. 완전히 새로운 방식입니다. 고기를 초벌해주고, 양념장에 재워주는 방식인데요. 불맛은 살아있으면서, 고기 사이사이로 양념 맛이 벨꺼예요.

냄비

6. 고기를 약불로 볶아주시다가, 야채를 넣어 함께 볶아줍니다. 마지막에 깨만 뿌려주시면됩니다!

드셔보시면 깜짝 놀라십니다. 입에 착착 감기면서, 살아있는 불맛에 풍미까지! 맛있는 고추장 삼겹살 드셔보세요~

플레이팅접시

: 고추장 삼겹살 만드는 방법! 1. 고기를 토치로 먼저 겉면만 구워준다. ( 이 과정에서 불맛이 살아납니다.) 2. 양념장과 섞어서 20분 숙성시켜준다. (다음날 먹으면 더 맛있습니다.)

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등록일 : 2023-11-23 수정일 : 2023-11-24

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레시피 작성자About the writer

양심이마녀레시피

자취경력 12년차부터 신혼부부가 되기까지 먹는게 가장 큰 고민이었어요. 오늘은 뭐먹지? 고민은 이제 그만! 간단하지만 강한 일품밥상을 소개합니다!(big_be@naver.com)

#삼겹살제육볶음 #고추장제육볶음만들기 #고추장삼겹살만들기

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