김치볶음 만들기 볶음김치 신김치들기름김치볶음 요리 네이버 마스터 클래스 조희숙 셰프님 레시피 참조 국민반찬 밑반찬

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김치볶음 만들기 볶음김치 신김치들기름김치볶음 요리 네이버 마스터 클래스 조희숙 셰프님 레시피 참조 국민반찬 밑반찬

별것 아닌것 같지만 없으면 허전한 든든한 밑반찬, 김치볶음. 마침 신김치도 있고 해서, 네이버 마스터 클래스 조희숙 셰프님 레시피를 참조해서 김치볶음을 만들어보았습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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위생장갑
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프라이팬
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조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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김치를 물에 깨끗이 씻습니다.

꼭지(뿌리)를 잘라낸후, 대략 2-3cm 길이로 먹기 좋게 썹니다.

도마 , 조리용나이프

잎부분은(크므로) 반대방향으로 한 번 더 썰어줍니다.

양파를 1cm 이상의 두께로 약간 굵게 썹니다.

달군 팬에 포도씨유를 두르고, 김치를 넣고 중약불로 볶습니다.

프라이팬 , 조리용스푼

양파도 넣고 볶습니다. 수분이 나오지 않을때까지 볶습니다.

김치의 쫄깃함을 느낄 수 있도록 합니다.

설탕을 약간 뿌립니다. 김치의 신맛을 보시고, 설탕을 가감하시면 됩니다.

이렇게만 해도 되는데, 비쥬얼을 중요시한다면 고춧가루를 넣고 볶습니다.

들기름을 넣고 골고루 섞습니다.

불을 끕니다.

그릇에 담은후, 통깨를 뿌립니다.

: 포인트는 김치를 오랜시간동안 기름에 충분히 섞이도록 볶는 것이며, 양파를 넣어서 김치의 짠맛을 중화시키는 것입니다. 신김치의 상태에 따라 설탕을 넣어도 되고, 김치볶음이 발그스레해야지한다면 고춧가루를 넣으셔도 괜찮습니다.

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등록일 : 2023-11-22 수정일 : 2023-11-22

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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#신김치 #김치 #익은김치 #밑반찬 #김치볶음 #볶음김치 #국민반찬 #들기름김치볶음 #신김치들기름김치볶음 #초간단

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