감태김밥/진한 바다향과 맛으로 먹어요.

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잔근육

감태김밥/진한 바다향과 맛으로 먹어요.

구운감태는 생감태에 비해 색이 짙고 소금,참기름으로 한 번 구 운감태여서 생감태보다 식감이 바삭해요.밥 반찬으로 싸먹는 김으로 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감태
2장
밥
1공기
당근
1/2개
계란
2개
쌈무 또는 묵은지
적당량
참기름
1T
통깨
소금
약간

조리도구

도마
조리용나이프
프라이팬
요리스푼
볼
요리젓가락
조리주걱
완성접시

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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쌈무는 물기를 꼭 짜고 채썰어줍니다.

당근은 얇게 채썰어 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 소금 약 간 넣어 익도록 볶은 후 한 김 식혀줍니다.

계란은 알끈을 제거하고 소금 한꼬집 넣고 잘 풀어서 달군 팬에 달걀지단을 부쳐줍니다.

한 김 식혀서 채 썰어줍니다. 식혀서 썰어야 곱게 썰어집니다.

고슬고슬하게 밥을 지어 식힌 후에 소금 두꼬집,통깨1T를 넣고 잘 섞어 양념합니다.

감태는 구멍이 뚫여 있고 너무 얇아서 찢어질 수 있어요.2장 겹쳐서 사용합니다.

좀 두꺼운것 같아도 그 만큼 단단하게 말려요.향과 맛은 두배가 됩니다.

감태2장을 깔고 밥을 아주 얇게 고루 펼쳐줍니다. 1/3을 남기고 밥을 올려줍니다.

밥 위에 준비한 재료들을 나란히 올려줍니다.

김밥을 꾹꾹 눌러가며 단단하게 돌돌 말아줍니다.

잘 부셔지기 때문에 잘드는 칼로 김밥을 조심스럽게 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

접시에 예쁘게 담아주면 진한 바다향 가득한 감태 김밥 완성됩니다.

등록일 : 2023-11-14 수정일 : 2023-11-14

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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