속이 가득한 에그마요모닝샌드위치 만들기

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레몬콩

속이 가득한 에그마요모닝샌드위치 만들기

요즘 커피를 자주마시다보니 아침은 주로 빵으로 해결하는데요. 오늘은 간단한 재료로 풍족하게 맛있게 먹을 수 있는 에그마요모닝샌드위치 만들기입니다. 재료는 간단한데 맛은 보장하고 도시락이나 아이들, 어른 간식으로 딱 좋아요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매
모닝빵
2개 구매
딸기잼
2숟갈 구매

[달걀샐러드 소스]

마요네즈
1큰숟갈 구매
머스터드
1/2숟갈 구매
소금
1꼬집 구매
설탕
1티스푼 구매
후추
1꼬집 구매

[선택]

고추냉이
1/2티스푼 구매

조리도구

냄비
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
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도마
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조리용나이프
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버터나이프
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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 가장 오래 걸리는 달걀부터 삶아볼게요. 냄비에 달걀을 넣고 잠길 정도로 물을 넣어주세요.

그리고 소금을 살짝 넣고 강불에서 끓여줍니다.

강불

강불에서 물이 팔팔 끓으면 바로 불을 중불로 낮추고 13분간 끓여서 완숙으로 익혀줍니다.

13분 후에 찬물에 1분정도 담가 뜨거운 열기를 빼줍니다.

찬물에 식혀준 달걀은 껍질을 벗겨주세요.

그리고 흰자와 노른자를 분리해줍니다.

노른자는 완전히 으깨서 부드럽게 만들어주세요.

믹싱볼 , 요리스푼

흰자는 으깨지 말고 다져주는게 포인트랍니다. 이렇게 다져주면 식감이 살아요. 대신 너무 잘게는 말고 숭덩숭덩 다져주는게 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

다진 흰자와 노른자를 한군데 모아주세요.

본격적으로 샐러드를 만들어볼게요. 다진 흰자와 으깬 노른자에 머스터드를 넣어줍니다. 허니 머스터드 옐로 머스터드 뭐든 상관없습니다.

그리고 마요네즈를 넣어주세요.

그리고 설탕을 넣어줍니다.

샐러드가 심심하지 않도록 소금도 한꼬집 넣어주세요.

비린맛을 잡아줄 후추도 넣어줍니다. 아이가 먹는다면 여기까지만 하셔도 충분히 맛있습니다.

그런데 여기에 고추냉이가 들어가면 미약하게 남는 비린맛을 확잡아주고 느끼함도 잡아줘서 저는 넣는 걸 추천해요. 고추냉이가 없다면 겨자도 가능합니다.

그리고 소스가 뭉치지 않도록 골고루 섞어줍니다. 에그마요샐러드는 잠시 대기 할게요.

이제 샌드위치를 완성 시켜볼게요. 먼저 모닝빵은 끝부분을 살짝 남겨둔 채로 반으로 갈라줍니다.

그리고 한쪽 면에 딸기잼을 발라주세요.

버터나이프

그리고 만들어둔 에그마요샐러드를 듬뿍 올려줍니다.

그리고 빵뚜껑을 덮어주세요. 덮어주면 이렇게 에그마요샐러드가 삐죽삐죽 튀어나와요.

그럴때는 숟가락이나 나이프로 안쪽으로 밀어주면서 정리해주면 모양이 깔끔해집니다.

완성~!

: 마요네즈와 머스터드는 1대 0.5비율이 기본입니다. 고추냉이는 겨자로 대체가능합니다. 달걀은 꼭 완숙으로 삶아주세요.

에그마요모닝샌드위치 관련 상품

등록일 : 2023-11-02 수정일 : 2023-11-02

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

땡땡이바지 2024-03-09 09:52:41

저는 고추냉이패스했어요. 아이들이 좋아하네요~^^

쉐프의 한마디2024-03-14 19:38:39

ㅎㅎ아이들이 좋아했다니 다행이네요! 모양도 넘 귀여워요~ 감사합니다!

댓글 0

#초간단 #달걀 #간단아침메뉴 #손님초대 #초간단간식 #아침식사 #반찬없이 #국민간식 #간단자취 #아이간식

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