목살 맥적구이 레시피

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동이

목살 맥적구이 레시피

목살에 된장양념을 바르고 구워낸 요리입니다. 밥 반찬으로 아주 좋아요. 양파와도 잘 어울려 같이 먹으면 조합이 좋아요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

목살
200g 구매
양파
1/3개 구매

[양념]

된장
1.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

키친타올
구매
볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
채반
구매
가위
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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목살을 키친타올에 놓고 핏기를 빼주세요. 목살에 양념이 잘 베어들게 칼집을 앞뒤로 내주세요.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

볼에 양념재료들을 넣고 섞어주세요.

된장 1.5스푼, 올리고당 1스푼, 설탕 0.5스푼, 간장 0.5스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 후추약간

볼 , 요리스푼

목살에 양념을 앞뒤로 발라 20분간 재워주세요.

양파 채를 얇게 썰어주세요.

물에 10분간 담궈주세요. 양파의 매운맛을 빼기 위해서에요.

처음엔 강불에 앞뒤로 굽다가 중불로 바꿔 속까지 익혀주세요.

요리집게 , 주방가위

강불로하면 겉만 익고 속은 안익기 때문에 겉을 바삭하게 굽고 싶으면 강불로 겉면을 익히고 중불로 속을 익혀주세요.

그릇에 양파 채를 물기를 빼서 올려주세요.

양파 위에 목살을 올려주면 완성이에요.

: 저는 목살을 양념에 20분만 숙성시켰지만 1시간이상 숙성시키면 맛이 더 잘 베어들거에요.

목살맥적구이 관련 상품

등록일 : 2023-10-31 수정일 : 2023-10-31

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레시피 작성자About the writer

손쉽게 할 수 있는 요리를 올리는 동이입니다

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#목살맥적구이 #목살요리 #목살구이 #맥적구이 #된장구이 #된장 #된장요리 #목살 #고기 #돼지고기

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