상추 겉절이 양념 상추 무침 상추겉절이 레시피

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에궁이궁

상추 겉절이 양념 상추 무침 상추겉절이 레시피

고기에 쌈싸먹어도 남아서 상추 무침을 만들어 봤답니다. 상추를 금방 무쳐서 먹으면 입맛이 살살 살아나서 반찬 없을때 만들어 먹는 편이예요. 부담없이 만들어 먹을수 있는 반찬중 하나라서 좋고 레시피가 간단해서 더 좋은 상추무침 만들어 볼께요^^

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
80g 구매
부추
40g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/3대 구매

[양념장]

고춧가루
1큰술 구매
멸치액젓
2/3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
2배 식초
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
유리볼
구매
요리스푼
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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먹기 좋게 반 숭덩 잘라서 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

부추는 먹기 좋게 3cm~5cm 간격으로 잘라주세요.

대파는 채썰어 부추와 같은 사이즈로 맞춰 잘라 줬어요. 양파도 채썰어 준비해주세요.

다진 마늘 2/3큰술, 2배 식초 1큰술, 설탕 1.5큰술 같은 1큰술, 멸치액젓 2/3큰술, 간장 1큰술, 통깨 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 설탕이 녹게 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.

유리볼 , 요리스푼

식초가 2배 식초라서 설탕의 양을 좀 많이 잡았어요. 그냥 식초를 사용하신다면 식초와 설탕의 양을 줄여 주셔도 좋을거 같아요.

손질해 놓은 상추와 부추, 양파, 파채를 한 곳에 넣어 주세요.

만들어 놓은 양념장을 몽땅 다 넣고 살살 섞어 주세요.

: 푸짐하게 담아도 비주얼도 좋고, 초록의 싱그러움이 한끼 식사를 풍요롭게 해 주는거 같아요. 식초의 새콤함이 혀를 자극하고 설탕의 단맛과 간장의 짭쪼롬이 뒷맛에 살짝 남아 감돌더라구요.

상추겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-10-23 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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댓글 2

#상추겉절이 #상추무침 #밑밥찬

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