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호둘맘

돼지고기목살 요리 목살스테이크 만들기 바비큐 소스, 오리엔탈 드레싱 소스 레시피

호둘이네는 가끔 새로운 고기 요리를 먹고 싶을 때 하는 것이 목살 스테이크예요 아무래도 목살보다는 삼겹살파이긴 하지만 두툼한 목살 구워서 바비큐 소스에 졸이고 갖은 야채와 과일로 한 접시 내면 음식점 안 부러운 목살 스테이크가 완성된답니다 ​ 바비큐 소스만 만들어놓으면 간단히 완성되는 호둘맘표 돼지고기 목살 요리 목살 스테이크 플래터 만들기 시작할게요​
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
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돼지고기 밑간을 해주세요 돼지고기 목살 구입해서 냉동해놨던 게 있어서 해동해서 사용했어요 돼지고기 목살 냉동 보관할 땐 랩을 이용해서 한 겹씩 교차로 싸서 보관하면 해동도 금방 되고 고기끼리 달라붙지 않아 편하답니다

위생랩 , 쟁반

고기를 잘 해동한 후 키친타월로 핏물을 제거해 준 후

키친타월

소금 착착, 후추 톡톡해서 밑간을 해주세요
돼지고기 목살에 간이 배는 사이 바비큐 소스를 만들게요 바비큐 소스 (스테이크 소스)는 돈가스 소스 5, 올리고 당 3, 식초 2, 굴 소스 1, 다진 마늘 0.5

면기

함께할 야채들을 준비해 주세요 샐러드 채소는 한 끼 팩으로 된 것 한번 씻어서 채반에 받혀 물기 빼주고,

채반

방울토마토, 키위, 사과는 곁들 임용으로, 양파, 파프리카는 함께 구울 재료로 다듬었어요

도마 , 요리용나이프

샐러드드레싱을 만들어주세요 샐러드를 자주 먹을 땐 시판 드레싱을 사다가 함께 했는데 어느 순간 자꾸 남아서 버리게 되더라고요 그래서 먹을 때마다 취향에 맞게 만들어 먹는 편이에요
오늘은 오리엔탈 드레싱 만들었어요 오리엔탈 드레싱 소스는 간장 3, 올리브오일 1, 식초 2, 올리고당 1,다진 마늘 0.5, 매실액 1 을 베이스로 만들었어요

면기

취향에 따라 올리고당과 식초를 가감해 주세요

고기 굽기 전 접시에 야채들부터 세팅했어요

접시

밑간을 해둔 돼지고기 목살을 구워주세요 호둘맘은 반은 소스와 함께하고 반은 고기만 구워서 낼 거예요 팬에 기름을 두르고 팬이 달궈지면 고기를 올립니다

프라이팬

한쪽 면이 어느 정도 익을 때까지 기다렸다가 뒤집어주기! 아이들이 옥수수도 좋아해서 함께 구웠어요 옥수수는 여름 맛있을 때 쪄놨다가 냉동 보관하면 이렇게 요긴하게 사용할 수 있어요 쪄서 얼린 옥수수는 찜기에 살짝 찌면 원상 복귀! 돌돌 돌 함께 구웠어요

요리집게

고기에서 기름이 나오기 시작할 때쯤 양파와 파프리카도 함께 구워주세요
고기가 익으면 먹기 좋게 자른 뒤 스테이크용 팬에 바비큐 소스를 부어 조리듯이 볶아주세요

주방가위 , 요리스푼

양념이 잘 졸아들면서 고기가 다 익으면 완성!입니다 미리 준비해둔 접시에 올려줄게요
계란프라이 하나 빠지면 섭섭하죠
그사이 소스 없이 구운 목살도 완성되었어요

미니소스볼 , 접시

맛나 보이시나요?
저희 아이들이 고급 레스토랑에 온 것 같다며 엄청 신나했답니다
색다르게 즐겨보는 호둘맘표 돼지고기 목살 요리 목살 스테이크였습니다

등록일 : 2023-10-16 수정일 : 2023-10-16

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레시피 작성자About the writer

호둘맘

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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#돼지고기목살#목살스테이크플래터#바베큐소스만들기#샐러드드레싱#목살요리#불금메뉴#손용맞이용요리#생일음식#집밥#4인가족식단
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