오이무침 레시피 고추장으로 만드는 어린이 김치

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뚜루

오이무침 레시피 고추장으로 만드는 어린이 김치

어린 아이들이 먹기 좋은 오이김치 레시피입니다. 껍질은 벗겨내고 속을 파낸 후 고추장을 넣어 만든 부드러운 오이김치입니다 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
양파
2개 구매
굵은 소금
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
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믹싱볼
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위생장갑
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플레이팅접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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오이 4개를 깨끗하게 세척해주세요

감자칼을 이용해 오이의 껍질을 벗겨주세요

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

오이는 길게 반을 자르고 숟가락을 사용해 오이의 속을 파내주세요

오이의 아삭한 식감을 위해 너무 얇지 않게 어슷썰기해 주세요

양파 두개를 채썰어 오이와 함께 넣어주세요

소금 1큰술, 설탕 1큰술 넣고 30분간 절여주세요

30분 후 잘 절여진 오이는 물기를 꼭 짜서 볼에 담아주세요

설탕 2큰술, 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 액젓 1/2큰술, 식초 1큰술 넣고 조물조물 섞어주세요

깨소금 1큰술 뿌려 마무리 해주세요

: 어린이용 김치라 오이를 절일 때 양파도 함께 절여줬습니다. 아삭한 양파가 좋다면 나중에 무치는 과정에서 넣어주세요 :)

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등록일 : 2023-10-12 수정일 : 2023-10-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#어린이김치 #어린이오이김치 #부드러운오이김치 #고추장김치 #안매운김치 #아기오이김치

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