일본식 덮밥 오야꼬동 오야코동 만들기 남은 치킨요리

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하이디랑

일본식 덮밥 오야꼬동 오야코동 만들기 남은 치킨요리

남은 배달치킨으로 맛있는 일식 덮밥 오야꼬동 만들었어요. 초간단하게 만드는 오야코동은 부드럽고 감칠맛이 아주 좋아요. 아침메뉴로 추천드려요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순살치킨
120g 구매
계란
3개 구매
양파
120g 구매
대파
50g 구매
가쓰오부시
2큰술 구매
채썬마늘
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
밥
350g 구매
물
250ml 구매

[양념]

쯔유
5큰술 구매
맛술
3큰술 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

도마
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요리용나이프
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내열강화유리계량컵
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젓가락
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프라이팬
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조리용스푼
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비했어요.

순살치킨은 한입 크기로 썰고

양파는 0.5센치 두께로 썰고 대파는 송송 썰고 마늘은 채썰었어요.

가쓰오부시는 옵션입니다. 굳이 안넣으셔도 맛있지만 넣으면 좀더 감칠맛이 좋아진답니다.

계란 3개에 쯔유 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣고 잘 풀어주세요.

중불에서 궁중팬에 들기름 2큰술 두르고 마늘, 대파, 양파 넣고 1분간 볶아서 향을 내준 후 치킨 넣어서 다시 1분간 더 볶아줍니다.

중불

물 250ml 넣어주세요.

끓으면 쯔유 4큰술, 맛술 2큰술, 후추 톡톡 넣어서 간을 해줍니다. 간은 살짝 세게 해주세요. 모자란 간은 소금으로 맞추어줍니다. 저는 간이 딱 맞아서 추가로 더 하지는 않았답니다.

계란물 골고루 부어주세요.

젓지말고 끓여줍니다.

계란이 살짝 덜 익었을때 불을 끕니다.

불 끄기

그릇에 밥 1인분 담고 덮밥 소스를 올려주세요.

가쓰오부시 1큰술 뿌려서 맛있게 드세요.

: 계란물 넣은 후 젓지말고 계란이 살짝 덜 익었을때 불을 끕니다.

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등록일 : 2023-10-10 수정일 : 2023-10-10

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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