Name: 버섯 쌈장 만들기 냉파요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시판 된장 1.5 큰술; 고추장 1큰술; 다진 대파 2큰술; 말린 표고버섯 3개; 팽이버섯 1팩; 양파 1/2개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 표고버섯 우린 물 100ml; 요리당 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨

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brachio****

버섯 쌈장 만들기 냉파요리

양배추찜이나 쌈밥을 먹을 때 같이 곁들여 먹으면 좋은 쌈장이예요 향을 위해 말린 표고버섯을 넣고 된장의 짠맛을 중화시키기 위해 팽이버섯을 듬뿍 넣어 주었어요 나머지는 냉장고 속 자투리 채소를 넣어주었더니 아주 맛있는 쌈장이 됐네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

요리당
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
구매

조리도구

나무도마
구매
조리용나이프
구매
다지기
구매
프라이팬
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나무조리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

말린 표고버섯은 물에 불려요

버섯과 모든 채소는 다져 놓아요

나무도마 , 조리용나이프 , 다지기

달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파와 양파를 향이 나도록 볶아요

프라이팬

잘라둔 버섯을 넣고 볶다가

된장과 고추장을 넣고 잘 섞이도록 볶아요

나무조리스푼

요리당, 다진마늘, 표고버섯 불린 물을 넣고 섞어가며 바글바글 끓여요

청홍고추를 넣고 1분간 향이 퍼지도록 볶다가 불을 꺼요

참기름 1큰술을 넣어 섞어주고 통깨 뿌려 마무리해요

: *표고버섯 불린 물이 없을 땐 그냥 찬물을 넣어주세요 *시판 된장 고추장을 이용해 만들었는데 집된장을 이용할 경우엔 설탕을 조금 넣어주세요

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등록일 : 2023-10-01 수정일 : 2023-10-04

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레시피 작성자About the writer

brachio****

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#쌈장 #쌈밥용쌈장 #된장 #고추장 #버섯요리 #냉파요리

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