Name: 우엉김치 별미로 먹는 건강김치
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 우엉 2줄; 찹쌀풀 1컵; 다진마늘 1수저; 생강 1/2수저; 멸치액젓 1/2컵; 고추가루 1컵; 매실청 3수저

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

608

청담거사

우엉김치 별미로 먹는 건강김치

이웃님들은 우엉김치라고 들어 보셨나요?! 오늘 만들 김치가 바로 우엉김치인데요. 요 김치를 먹어보고 솔직히 엄청 맛있다거나 그런건 아니지만 뭔가 건강해진다..는

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
2줄 구매
찹쌀풀
1컵 구매
다진마늘
1수저 구매
생강
1/2수저 구매
멸치액젓
1/2컵 구매
고추가루
1컵 구매
매실청
3수저 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

손질은 필러로 껍질을 벋겨내고

주방필러

가운데 손가락 크기로 자르고 옆으로 얇게 등분을 내줍니다. 3~5mm정도가 딱 좋은것 같더구요.

도마 , 조리용나이프

소금 반컵 푼 물에 30분정도 담가 절여두고

믹싱볼

채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

채반

그리고 키친타올로 물기를 제거 합니다.

키친타올

양념을 해야지요. 찹쌀풀 1컵, 다진마늘 1수저, 생강 반수저, 멸치액젓 반컵을 부어주고

고추가루 1컵, 매실청 3수저를 넣으면 양념 끝. 그리고 준비해둔 우엉을 투하합니다.

재료가 딱딱하니 조물조물보다는 치대는듯 양념을하면 됩니다.

위생장갑

어디서 많이 본듯 한 비주얼이죠~ 더덕무침이 떠오르는 순간이지만 더덕은 고추장을 넣는데 우엉김치는 고추장을 안넣습니다.

마지막 간 은 멸치액젓으로 마무리~~

한웅큼 접시에 담아 깨소금도 뿌려주고 단독 샷도 찍어 봅니다. 세상에 이런 김치도 있다니.. 가슴이 살포시 뛰는게 새로운걸 봤을때 나오는 신체 반응 이지요. 밥 한수저 넣고 우엉김치 살포시 밀어 넣었더니 액젓향이 살짝 올라오며 와사삭~ 식감이 장난 아닙니다.

완성접시

우엉김치 관련 상품

등록일 : 2023-09-29 수정일 : 2024-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

청담거사

https://blog.naver.com/idea0916

#우엉김치 #우엉 #특이한김치 #별식 #별미김치 #김치 #김치종류 #건강식 #우엉김치레시피 #음식공방 #구전으로전해오는음식 #게미진맛 #슬기로운주방생활 #집밥맛집 #집밥 #브라보청다미라이프 #청담거사 #청다미 #유쾌상쾌통쾌

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(210)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(157)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(36)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(207)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(51)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(48)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.7(31)

파스타 맛보장 레시피

1

간단하지만 중독성있게맛있는 간장파스타

꽃청춘이주부

4.9(229)
2

차돌박이 파스타

쟌쟌

4.9(127)
3

상하이 파스타 - 토마토와 짬뽕의 만남

아자씨레시피

4.9(37)
4

초간단 존맛 가지파스타 만들기 | 가지 싫어하는 사람도 정말 맛있게 먹는 가지요리

귤시

4.9(33)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(216)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(170)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(29)
4

차돌박이 숙주볶음

치타숑

5.0(13)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(111)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(67)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(39)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(21)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(100)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(92)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(84)
4

고소하고 졸깃한 마요네즈 새송이 버섯 볶음

lee쉐프

4.9(24)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(115)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(94)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(46)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(33)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(59)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(38)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(24)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(151)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(17)
2

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
3

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(14)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

우엉김치 별미로 먹는 건강김치

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피