수박 껍질로 쏨땀 만드는 법! 태국식 샐러드 쏨땀

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윤토피아

수박 껍질로 쏨땀 만드는 법! 태국식 샐러드 쏨땀

파파야 대신 단단한 참외나 수박 껍질을 이용해서도 만들 수 있다길래 호기롭게 도전~!해보았어요 수박껍질 더 이상 음쓰에 버리지 말고 요리에 사용해 보세요~!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

수박껍질
200g 구매
당근
30g 구매
다진 땅콩
약간 구매
방울토마토
7알 구매
건새우
10마리 구매

[소스]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
유리볼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 라임즙 손질법

▶ 라임즙 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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수박 껍질은 빨간 부분에 가까운 물렁한 부분은 사용하지 않고 겉껍질에 가까운 단단한 부분을 사용해 주었어요

도마 , 조리용나이프

수분이 적은 부분을 사용

너무 얇지 않게 채 썰어 준 후 소금 약간, 설탕 약간 을 뿌려주어 잠시 절여주세요

수분을 빼주어 아삭한 식감을 주고 물이 생겨서 양념이 싱거워지는 걸 막아주어요

잠시 후 수박에서 나온 물은 버리고 물기를 꼬옥 짜서 준비해 주세요

당근도 비슷한 굵기로 채 썰어 주세요

당근도 같이 절여서 사용해도 좋아요

볼에 건새우를 넣고 빻아주세요

모든 양념재료를 넣어주세요 방울토마토는 반으로 썰어 넣은 후 찧어주세요

피시소스 2T, 라임즙 2T, 설탕 1.5T, 다진 마늘 1t

당근과 수박 껍질, 다진 캐슈넛을 넣고 버무려주세요 혹은 찧어주세요

냉장고에 잠시 넣어두고 시원해지면 꺼내 드세요

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등록일 : 2023-09-23 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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