Name: 새송이버섯전 새송이버섯 요리 추석 명절 전 종류
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새송이버섯 4개; 계란 2개; 빵가루 1/2컵; 홍고추 1개; 부추 조금; 맛소금 조금; 식용유

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동그랑

새송이버섯전 새송이버섯 요리 추석 명절 전 종류

새송이 버섯으로 빵가루 입혀 바삭한 새송이버섯전 부쳤어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

조리순서Steps

깨끗이 손질하고 씻은 새송이버섯은 0.5cm 두께로 썰어준 다음 소금을 조금만 뿌려 5 분 정도 두어 살짝 밑간을 해 줍니다

버섯 손질법 레시피

밑간 한 새송이버섯은 고운 체에 부침가루를 넣고 살살 뿌려 마른 가루를 입혀 줍니다

하나씩 가루를 묻혀도 되지만 이렇게 체에 올려 뿌리면 손에 덜 묻고 가루가 골고루 입혀지지요

계란 2 개는 풀어 놓습니다

빵가루 1/2 컵을 넓은 접시에 담아 줍니다

버섯 위에 올릴 홍고추는 얇고 어슷하게 썰어줍니다

부추도 0.5cm 길이로 썰어줍니다

소금에 살짝 절여 부침가루 묻힌 새송이버섯은 계란 물에 담갔다가

빵가루를 얇게 입혀 줍니다

달군 팬에 식용유를 두르고 계란 물과 빵가루 묻힌 새송이버섯을 올리고 그 위에 홍고추와 부추를 올려 노릇하게 부쳐 줍니다

중,약불

홍고추와 부추 썬 것을 올리지않고도 부쳐줍니다

부서진 갓 부분과 옆쪽에 남은 자투리는 잘게 썰어 남은 계란물에 섞어요

동그랗게 부쳐 주면 됩니다

새송이버섯전 완성입니다

: 새송이버섯은 소금을 살짝 뿌렸다가 밑간을 해서 부치면 더 맛있답니다. 그리고 빵가루를 입혀 부치면 바삭하니 맛있어요

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등록일 : 2023-09-06 수정일 : 2023-09-07

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#새송이 #새송이전 #새송이버섯전 #명절전종류

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