컬리플라워 에어프라이어 구이

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조이나우

컬리플라워 에어프라이어 구이

간단한 시즈닝만 하고 구운 컬리플라워 요리지만 비주얼도 맛도 결코 평범하지 않아요. 날 것에서 느껴지는 비릿한 맛도 사라지고 단단한 줄기 부분이 한 층 부드러워져요. 그을린 듯 구워진 꽃봉오리는 바삭한 식감까지 있어 고소한 아몬드와 아주 잘 어울려요. * 참고 레시피: 도서 [매일 한끼 비건 집밥]

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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에어프라이어
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노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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컬리플라워를 통째로 가볍게 세척한 후 물 1컵당 식초 1 큰 술 비율의 식초물에 5분 동안 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

커다란 잎만 제거하고 줄기의 끝부분만 살짝 잘라낸다.

컬리플라워가 크면 반으로 잘라도 좋고, 통으로 구워도 좋다.

유산지나 실리콘 페이퍼를 깔고 올리브오일을 골고루 뿌린다.

잘 묻지 않은 곳까지 꼼꼼히 바른다.

핑크 소금 한 꼬집을 골고루 뿌린다.

통후추를 충분히 갈아 올린다.

마른 허브를 뿌린다.

잘 묻지 않은 부분까지 골고루 묻힌 후, 에어프라이어 1차 190℃, 10분 굽고 ▶ 올리브오일 1스푼 더 뿌리고 ▶ 2차 180℃, 20분 구워준다.

컬리플라워 꽃봉오리가 약하므로 부서지지않도록 조심히 버무린다.

구워진 컬리플라워를 접시에 담는다.

구운 아몬드를 잘게 부셔 듬뿍 올린다.

컬리플라워를 2차로 구울 때 아몬드 슬라이스를 올려 구워도 좋다.

컬리플라워구이 관련 상품

등록일 : 2023-08-16 수정일 : 2023-08-17

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레시피 작성자About the writer

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

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#컬리플라워 #콜리플라워 #컬리플라워구이 #채소구이 #채소요리 #비건레시피 #에어프라이어요리 #오븐요리

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