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참치 나시고렝 만들기 참치 계란 볶음밥

집에서 간단하게 즐길 수 있는 동남아시아 요리 나시고렝 준비했어요. 굴 소스와 진간장 등 집에서 늘 쓰는 재료를 사용하기 때문에 정말 손쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 나시고렝은 볶아만든 밥이라는 뜻이에요. 때문에 이번 요리에선 계속 볶아주는 것만 하면 되는데요ㅎㅎ 팬 하나로 끝낼 수 있어서 편하기까지 합니다. 저는 계란과 참치를 이용했는데 닭 가슴살이나 새우, 파프리카 등등 본인의 취향에 맞게 재료를 조절해서 먹어도 참 맛있는 요리입니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
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요리 시작에 앞서 소스 먼저 만들어둘게요. 굴 소스 1, 참치 액젓 1, 진간장 1을 넣고 섞어주세요.
팬에 기름을 두르고 잘게 썬 파와 다진 마늘을 볶아주세요.
참치 1/2캔도 넣고 볶아줍니다.
밥 1그릇(햇반1개)과 소스를 같이 넣고 잘 볶아주세요.
볶음밥을 한쪽으로 밀어주고 팬 한편에 계란을 풀고 스크램블 해주세요.

완전히 볶아주는 게 중요합니다. 계란이 덜 익은 채로 밥알과 만나면 밥이 질어지는 경우가 있어서 완전히 볶기!

한쪽으로 밀어놨던 볶음밥과 스크램블을 합쳐줍니다.
마지막으로 씻어놓은 숙주나물을 취향껏 넣어주세요.

숙주나물은 열에 숨이 죽으면서 양과 아삭함이 확 줄어듭니다. 식감을 고려해서 나눠서 넣어줘도 좋습니다.

숙주나물이 어느 정도 익었으면 완성! 땅콩이나 땅콩가루가 있다면 마무리 토핑으로 올려주세요. 좀 더 확실한 동남아 음식의 맛이 난답니다.

등록일 : 2023-08-15 수정일 : 2023-08-17

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