Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,540
상품목록
main thumb
동그랑

정말 간단하고 맛있는 멸치볶음 황금레시피 멸치간장볶음 다시 멸치조림

다시 멸치로 간장 볶음 만들었어요
6인분 이상 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 다시 멸치는 머리 떼고 똥 빼고 뼈도 제거해서 100g 준비해 줍니다. 다시멸치가 아닌 중멸치나 다른 멸치를 해도 된답니다

똥은 쓴맛이 나니 버리고 머리와 뼈는 따로 모아놨다가 육수 만들 때 넣어 끓이세요.

마늘 5 개는 편으로 썰어 줍니다.
청. 홍 청양고추도 어슷 썰어 준비합니다.
설탕 1/2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술을 넣고 잘 녹여 양념장을 만들어 줍니다.

설탕 1/2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술

식용유 2 큰 술을 두르고 손질한 멸치를 넣고 골고루 볶아 줍니다.
볶은 멸치에 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아 줍니다.

처음부터 마늘을 먼저 넣고 볶으면 멸치 볶는동안 마늘이 탈 수도 있으니, 멸치를 볶은 다음, 마늘을 넣어 줍니다

마늘이 볶아지면 볶은 멸치와 마늘을 한쪽으로 몰아놓고 팬을 살짝 기울여 줍니다
팬 빈 공간에 만들어 놓은 양념을 부어 살짝만 끓입니다. 이때 녹지 않은 설탕도 잘 저어가며 녹여주세요.
간장이 살짝 끓으면 청양고추를 넣고요
멸치에 양념이 잘 어우러지게 볶아 줍니다.
마지막으로 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 볶아 마무리해 줍니다.

참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술

멸치간장볶음 완성입니다
팁-주의사항
멸치 간장 볶음을 만들때에는 양념장을 따로 만들어서 멸치를 볶고난 다음 양념장을 넣어 섞어줍니다

등록일 : 2023-08-12 수정일 : 2023-08-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns sns
댓글 0
파일첨부
#멸치#멸치볶음#멸치간장볶음#멸치조림#멸치간장조림#멸치반찬#다시멸치#다시멸치볶음
단호박빵 맛보장 레시피
더보기
고추장삼겹살 맛보장 레시피
더보기
미역오이냉국 맛보장 레시피
더보기
닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
꽁치조림 맛보장 레시피
더보기
뚝배기계란찜 맛보장 레시피
더보기
약고추장 맛보장 레시피
더보기
삼겹살수육 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯무침 맛보장 레시피
더보기
냉채 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.