훈제오리 참나물 겉절이 만들기 참나물 샐러드 황금레시피

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봉봉레시피

훈제오리 참나물 겉절이 만들기 참나물 샐러드 황금레시피

맛있는 음식 상큼한 참나물 겉절이에 훈제 오리 곁들여서 먹을 수 있는 요리 준비했어요 참나물은 비타민 A, C가 풍부하다고 해요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
400g 구매
참나물
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근
3cm 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
집간장 또는 진간장
1큰술 구매
사과 식초
1.5큰술 구매
매실액
1.5큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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프라이팬
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노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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참나물 300g을 식초 2 큰술 넣고 물에 10분 담가 줍니다

물에 2~3번 헹궈 건져주시고 물기를 제거해주신후 3센치 크기로 먹기좋게 잘라 주세요 (끝에 시들은 부분은 1센치정도 잘라 주었어요)

양파를 썰어주세요 (사진과 같이 얇게 썰어주세요 두껍게 썰면 씹었을때 매워용)

당근도 채썰어 주세요 없으면 안넣어 줘도 돼요

양념해줄께요 집간장 한큰술

식초 한큰술 반

고춧가루 1 큰술

깨소금 1 큰술

매실액 1 큰술 반

액젓 반큰술 넣어 줍니다

들기름 한큰술 넣어 주었어요 . 상큼하게 드실분은 안넣어주셔도 좋습니다. 잘 버무려 주세요(세게 버무리면 무릅니다. 살살 젖가락으로 버무렸어요)

훈제 오리 400g 프라이팬에 노릇하게 구워 주세요

훈제오리는 참나물과 같이 곁들여 플레이팅 해주면 완성입니다

훈제오리참나물겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-08-04 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

봉봉레시피

간단하고 맛보장 집밥 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/anitoman

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#참나물겉절이 #참나물샐러드 #훈제오리

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