여름별미 노각무침 레시피 노각요리 노각비빔밥 늙은오이요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,201

상품목록

라피네

여름별미 노각무침 레시피 노각요리 노각비빔밥 늙은오이요리

여름에만 먹을 수 있는 노각으로 아삭하고 맛있는 노각무침을 만들었어요. 비빔밥으로 먹으면 정말 맛있답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노각
1개 구매
소금
1T 구매
설탕
0.5T 구매

[양념]

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
소스볼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
면보
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

노각은 필러로 껍질을 제거해줍니다.

길게 반으로 갈라 노각의 씨를 숟가락으로 긁어 제거해주세요.

그리고 먹기 좋은 적당한 두께로 노각을 썰어줍니다.

볼에 노각을 담고 소금1T

설탕 0.5T를 넣어준 후~

노각과 잘 버무려 절여줍니다. 대략 20분 정도 절여줬어요.

노각을 절이는 동안 양념장을 만들어줍니다. 노각에 바로바로 양념을 해도 상관없지만...절이는동안 그냥 만듭니다. 다진마늘 0.5T, 고추가루 1T, 고추장1T, 설탕1T, 와 다진 대파를 넣고 잘 섞어주세요.

노각에서 물이 꽤 많이 나와요. 물에 한번 헹궈준 후

체에 잠시 받쳐줬다가~

면보를 활용해 노각의 수분을 최대한 제거해줍니다. 꽉꽉 짜도 자꾸 물이 나와서 손목 조심하세요~

수분을 짜낸 노각을 볼에 담고

만들어둔 양념장을 넣어줍니다.

그리고 식초 2T넣어주는데 나중에 무쳐서 간을 보고 더 새콤하게 먹고 싶다하시면 추가 하시면 됩니다.

참기름도 1T넣어줍니다.

참기름도 넉넉하게 넣어 준후~

잘 버무리며 무쳐줍니다.

반찬용기에 담아서 먹을 만큼만 덜어먹으면 완성입니다.
근데 노각무침이랑 밥에 비벼서 먹으면 진짜 꿀맛이에요!!

노각무침 관련 상품

등록일 : 2023-08-01 수정일 : 2023-08-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

댓글 0

#노각요리 #노각무침 #늙은오이 #노각무침하는법 #노각무침양념장 #여름반찬 #여름별미 #노각비빔밥 #집밥레시피

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(45)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

5.0(100)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)
4

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(10)

무생채 맛보장 레시피

1

무생채 만드는 법, 절이지 않고 10분 만에 휘리릭 ~

뽕림이

5.0(708)
2

무생채 만드는 법

돌하우스

4.9(211)
3

무생채 만드는법 식초없이 김치스타일로~

고래언니

5.0(155)
4

백종원 무생채 만드는법 바로 이거야!

혀니ㅋ

4.9(112)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(125)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(93)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(58)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(47)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(170)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(73)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.9(17)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(360)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(48)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(27)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(26)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(60)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

4.9(35)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(24)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(20)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(15)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(14)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(74)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(13)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(123)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(89)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.