건새우 브로콜리 볶음 만드는법

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Tina소울푸드

건새우 브로콜리 볶음 만드는법

브로콜리가 항암 효과도 있고, 몸에 좋은 슈퍼푸드라고 해서 일부러 자주 먹으려고 사 오면, 브로콜리는 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나 다른 요리에 색감을 살리기 위해 넣거나 정도로만 활용하게 돼요. 데쳐 놓은 브로콜리는 금방 상해서 남은 건 버리기 일쑤더라구요. 오늘은 새로운 브로콜리 요리~ 브로콜리가 주체가 되는 브로콜리 볶음 요리를 만들어 봤어요. 브로콜리 한 송이를 건새우와 볶았더니 브로콜리를 많이 먹게 돼서 좋았어요. 달걀 볶음밥에 건새우 넣었더니 너무 맛있어서 요즘 자주 건새우를 요리에 넣게 되더라구요.^^ 브로콜리 한접시를 볶아 놓으니 몸에 좋은 브로콜리를 부담없이 많이 먹게 돼서 좋아요. 건새우와 액젓으로 감칠맛 나고 맛있어요. 이제 브로콜리 눈에 띄면 한송이 부담없이 사다 볶아먹을 거 같아요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1송이 구매
베이컨
2줄 구매
다진마늘
1스푼 구매
액젓
1큰술 구매
건새우
1줌 구매
굴소스
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
베트남 건고추
2-3개 구매
오일
2스푼 구매
후추
약간 구매

[브로콜리 소독용]

물
1L 구매
식초
2-3스푼 구매

[브로콜리 데치기용]

물
500ml 구매
소금
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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브로콜리 송이를 잘라 주고 줄기도 껍질을 벗기고 잘라 주세요. 브로콜리 줄기도 영양이 많고 맛있으니 같이 활용해요.

잘라 놓은 브로콜리를 식초 탄 물에 20~30분 정도 담가 소독해 주세요.

끓는 물에 소금 1스푼 넣고 브로콜리를 30초 정도 데쳐 주세요. 데친 브로콜리를 찬물에 헹궈 체에 건져 물기를 빼주세요.

베이컨은 잘게 썰고 마늘 다져 놓아요.

프라이팬에 오일 넣고 다진 마늘과 베이컨을 볶아 주세요.

브로콜리와 건새우를 넣어 주세요.

액젓과 굴소스 넣고 잘 섞어 주세요.

건고추 잘게 잘라 넣고 참기름 후추 넣고 한 번 휘리릭 볶아 주고 완성이예요.

: 브로콜리는 벌레가 많이 꼬이는 야채라 약도 많이 하고 브로콜리 미세한 작은 틈 사이에 눈에 안보이게 작은 벌레들이 숨어 있어 꼭 소독하고 데쳐서 사용해야 해요.

건새우브로콜리볶음 관련 상품

등록일 : 2023-07-22 수정일 : 2023-07-24

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#브로콜리 #브로콜리요리 #브로콜리볶음 #슈퍼푸드브로콜리 #항암식품 #브로콜리한접시요리 #건새우브로콜리볶음 #

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