다시 돌아온 오이 시리즈 3탄 [오이그릭샐러드]

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이급식

다시 돌아온 오이 시리즈 3탄 [오이그릭샐러드]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 다시 돌아온 오이 시리즈 3탄 오이 그릭 샐러드를 해보겠습니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[선택사항]

레몬제스트
조금 구매
바질 또는 딜
조금 구매

조리도구

도마
구매
채칼
구매
믹싱볼
구매
바트
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬제스트 손질법

조리순서Steps

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오이는 얇게 슬라이스해서 왕소금으로 절여줍니다. 20분 정도 지나면 손으로 짜서 물기를 제거해 주세요.

소금,오이

양파는 얇게 슬라이스하고 선택사항으로 바질은 채 썰어 준비하고 레몬 껍질도 채 썰어 넣어 줍니다.

적양파,오이,레몬,바질,딜

바질과 딜은 선택사항이지만 넣으면 맛이 배가 됩니다.
그리고 레몬제스트는 설탕에 섞어 두었다가 사용하면 좋아요.

그릭요거트와 소금, 설탕, 레몬주스를 넣어 버무려 줍니다.

그릭요거트

완성

: 60인분 기준입니다. 1/2 바트로 1개 나왔습니다. 용량 참고해 주세요.

오이그릭샐러드 관련 상품

등록일 : 2023-07-06 수정일 : 2023-07-06

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#오이 #그릭요거트 #간단 #급식 #여름

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