감자채치즈전 꿀과 함께 먹으면 더 맛있어요!!

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감자채치즈전 꿀과 함께 먹으면 더 맛있어요!!

6~10월은 감자 제철이어서 만들어 본 감자채치즈전! 반죽 묻힌 얇게 구운 감자채 위에 고소한 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 달콤한 꿀에 찍어 한 입 먹으면 고르곤졸라 피자가 아닌가 싶을 정도의 맛이 나요.
아이들 간식에도 좋고 맥주 안주로도 좋으니 맛이 궁금하신 분들은 한 번 만들어 보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[반죽 재료]

부침가루
1.5컵 구매
물
1/2컵 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

감자칼
구매
채칼
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볼
구매
채반
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거품기
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프라이팬
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뒤집개
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피자커터기
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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준비한 감자는 감자필러를 이용해 껍질을 벗겨주세요.

채칼을 사용해 감자채를 되도록 얇게 만들어주세요. 그래야 씹는 식감이 좋답니다.

채칼 or 칼

만약 채칼이 없다면 칼로 얇게 채 썰어서 준비해줘도 돼요.

채친 감자를 물에 담가 녹말을 제거한 뒤 채반에 밭쳐 물기를 빼줘요.

부침가루와 달걀, 소금, 후추, 물을 재료에 적힌 대로 넣고 거품기로 반죽을 골고루 휘저어 줘요.

부침가루 1+1/2컵, 달걀 1알, 물 1/2컵, 소금 약간, 후춧가루 약간

되직한 농도로 반죽을 만든 뒤에 감자채를 넣고 반죽이 골고루 묻도록 섞어주세요.

팬에 식용유를 적당히 둘러 예열 한 뒤 예열이 끝나면 중불로 바꿔 반죽을 얇게 팬에 펴주세요.

중불

중불에서 은은히 구워주다가 한 면이 노릇노릇해지면 뒤집어줘요.

중불

뒤집자마자 바로 모짜렐라 치즈를 위에 올려주고 팬에 맞는 뚜껑을 덮어 3~4분 정도 다시 중불에 구워주세요.

프라이팬 뚜껑

중불

모짜렐라 치즈가 사진과 같은 상태가 되면 다 익은 거에요.

슬라이스 아몬드를 위에 뿌려주고 피자 커터나 칼로 8조각를 내주면 먹음직스러운 감자채치즈전이 완성돼요!

피자커터 or 칼

: ✔ 예열한 후에는 중불에서 은은히 전을 노릇노릇구워야 색도 좋고 맛도 좋은 감자채치즈전을 만들 수 있어요. ✔ 꿀은 자칫 심심할 수 있는 감자채치즈전의 맛을 풍부하게 해주기 때문에 되도록 꿀을 준비해 같이 드세요!

감자채치즈전 관련 상품

등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rawrvd

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요리 후기 1

Queen 은숙 2023-07-09 18:09:55

여름철 감자요리 7살손자가 엄청 맛있다고하네요~ 레시피 감사합니다~^^😊😊

쉐프의 한마디2023-07-15 14:47:08

맛있게 드셨다니 기분 좋네요 ㅎㅎ

댓글 0

#감자채치즈전 #감자 #모짜렐라치즈 #간식

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