봉골레파스타 (바지락요리 바지락파스타 올리브오일 )

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ariel1007

봉골레파스타 (바지락요리 바지락파스타 올리브오일 )

바지락과 올리브오일만 있으면 맛나게 만들어 먹을 수 있는 파스타레시피입니다 점심메뉴로 한그릇음식으로 아주 좋습니다

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파스타면
1인분 구매
물
1L 구매
소금
0.5T 구매

[바지락육수]

바지락
200g 구매
올리브오일
2T 구매
마늘
4톨 구매
청주
100ml 구매

[파스타]

조리도구

냄비
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
채반
구매
요리젓가락
구매
요리집게
구매
파스타접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 1리터를 붓고 소금 0.5T를 넣은 후 끓여준다

센불

팬에 올리브오일 2T와 으깬 통마늘 4톨을 넣고 볶아준다

중불

마늘이 익으면 손질한 바지락을 넣고 볶아준다

중불

청주 100ml를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 끓여준다

중불

물이 끓으면 파스타면 1인분을 넣고 약 10분 가량 삶아준다

중불

개인취향에 맞게 삶는 시간은 조절한다

보글보글 바지락이 끓기 시작하면 건져낸다

그릇위에 체에 받쳐 바지락육수를 따로 빼 준다

팬에 올리브오일 2T와 통마늘 4톨 페페론치노 2꼬찝을 넣고 볶아준다

중불

매콤함을 좋아하면 페페론치노를 추가 해도 좋다

마늘이 익으면 삶은 파스타면을 넣고 볶아준다

중불

체에 받쳐둔 바지락을 넣고 골고루 섞어가면서 익혀준다

중불

후춧가루 톡톡 넣고 골고루 섞어가면서 볶아준다

중불

간을 보고 취향에 따라 소금으로 맞춰준다

바지락육수를 모두 넣고 졸여가면서 섞어준다

중불

그릇에 파스타면을 담고 바지락을 올린 뒤 파슬리가루를 솔솔 뿌려준다

봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2023-07-04

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#바지락요리 #올리브오일 #봉골레파스타 #조개파스타 #알리오올리 #초간단 #파스타레시피 #한그릇요리 #혼밥

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