생선 매운탕 끓이는 법 벵에돔 매운탕

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배고픈엄마

생선 매운탕 끓이는 법 벵에돔 매운탕

애들 아빠가 벵에돔을 들고 왔습니다. 본인이 아니고 아는 분이 낚시로 잡았다고 비늘과 내장까지 깨끗하게 손질해서 큰 놈 한 마리는 구이용으로 소금 뿌려 냉장고에 넣어 두고 작은 놈 두 마리로는 매운탕을 끓여달라고 합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

벵에 돔
2마리 구매
무 통썰기
4조각 구매
고춧가루
2+1/2큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
물
5컵 구매
액젓
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
후추
약간 구매

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낚시로 잡은 벵에돔 25cm 크기 두 마리를 비늘 치고 지느러미 자르고 아가미, 내장 제거하고 깨끗하게 손질했습니다.

0.5~1 cm 두께로 통썰기한 무 4 조각은 + 자로 4 등분으로 잘라 줍니다.

무를 냄비에 담고 고춧가루 2 + 1/2 큰 술, 된장 1/2 큰 술을 넣어 줍니다.

그리고 200ml 컵으로 물 5컵을 붓고 끓여 줍니다.

센 불에서 물을 고르게 팔팔 끓여 줍니다.

물이 고르게 팔팔 끓으면 준비한 벵에돔 생선을 넣어 줍니다.

센 불에서 물이 끓으면 액젓 2 큰 술을 넣고 중불로 줄여 국물이 우러나도록 끓여 줍니다.

그리고 다진 마늘 1 큰 술, 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 어슷하게 썰어 넣고 끓여 줍니다.

그리고 마지막으로 청양 고추 2개, 대파 초록 부분을 어슷하게 썰어 넣고 후추 약간을 넣고 한 번 더 끓여 줍니다.

벵에돔매운탕 관련 상품

등록일 : 2023-06-21 수정일 : 2023-06-21

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

민성퀸 2023-12-13 19:25:59

와...인생요리였습니다!

댓글 0

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