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스마일로즈의건강밥상

두부부침 만드는 법 들기름 두부구이 두부요리 간장양념장 만들기

우리 집 단골 메뉴 두부요리 두부를 워낙 좋아해서 두부조림이나 찌개 국에 빠지지 않고 들어가는 두부입니다 포프리두부가 부드러운 연두부처럼 맛이 좋아서 전자레인지에 휘리릭 돌려서 김치와 먹을 때도 많지만 가끔은 들기름에 부치거나 김치 볶아서 두부와 함께 먹을 때도 많은데 가끔은 귀찮아서 사진도 찍지 않고 후딱 만들어 먹곤 하는데 자주 만들어 먹는 #들기름두부구이 #두부부침 #두부구이 #두부요리 입니다 #두부부침만드는법 #두부전 #두부구이양념장 만들어서 한 끼 #간단반찬 으로 또는 술안주로 소개해 봅니다 두부는 제가 너무 좋아하는 식재료 중 한 가지 이지요 이번에는 바로 부쳤지만 전분가루를 무쳐준 다음 부치면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러워 맞는 두부 전 두부구이가 된답니다 ​레시피는 계량컵 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml 1컵=200ml ​
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 1cm 정도 두께로 썰어줍니다
두부에 꽃소금을 살살 뿌려준 다음 도마를 한쪽으로 기울여 놓으면 두부에서 수분이 빠지면서 흘러내립니다 10분 정도 두었더니 수분이 많이 빠졌네요
팬에 들기름 2 큰 술을 둘러준 다음 불을 켜고 중불에 맞추어줍니다 팬이 달구어진 상태에서 들기름을 넣으면 바로 탈수가 있기에 불을 끈 상태에서 기름을 넣고 중불로 맞추어 줍니다
소금 뿌려서 수분을 빼놓은 두부를 키친타월로 살살 눌러준 다음 팬에 올려준 다음 뒤집어서 노릇노릇 부쳐줍니다
양념장에 들어가는 모든 재료를 섞어서 양념장을 준비합니다
접시에 돌려 담고 양념장도 올려줍니다
고소하고 부드러운 들기름 두부구이 양념장에 콕 찍어서 먹으면 든든하더라고요 요즘 약을 먹어야 하기에 밥을 잘 챙겨 먹고 있는데 소화가 잘 안되어서 어제는 들기름에 두부 부쳐서 저녁으로 한 끼 해결했답니다
양념장에 콕 찍어서 먹다 보면 두부 한 접시로 저녁을 대신할 수 있었던 것 같아요

등록일 : 2023-06-21 수정일 : 2023-06-21

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레시피 작성자About the writer

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#들기름두부구이#두부부침#두부구이#두부요리#두부부침만드는법#두부전#두부구이양념장
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