시판 콩국물로 간단하게 ~ 영양 듬뿍 시원한 콩국수 만드는법

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Tina소울푸드

시판 콩국물로 간단하게 ~ 영양 듬뿍 시원한 콩국수 만드는법

폭염 열대야에 지쳐 요리하기도 힘든데 허비가 맛있는 국수를 선물로 받았다고 끓여 달라 하네요. 저는 콩국수 국물을 선물로 받았는데 운명적인 만남~^^ 면만 삶으면 되고 먹기도 시원하니 콩국수가 오늘 저녁 운명적인 메뉴가 될수 밖에요~^^ 자연원 유기농 콩즙도 진하고 고소해요. 저는 너무 진한건 부담스러워서 우유를 조금 넣었더니 더 나은거 같아요~. 취향 차이~^^ 더위에 지쳐 기운이 없을 때 시원하면서 영양도 듬뿍 담긴 시원한 콩국수로 더위를 식히는 것도 좋은 거 같아요. 반짝 끝난 장마뒤 폭염주의보 내린 여름 한가운데서 이열 치열과 속을 얼릴거 같은 시원함 사이를 줄타기하듯 왔다 갔다 하는 메뉴들로 더위를 버티고 있네요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
1.5L 구매
콩물
3팩 구매
우유
1/3컵 구매
오이
약간 구매
방울 토마토
약간 구매
들깨가루
1스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매
얼음
1컵 구매

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냄비
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채반
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도마
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국수를 끓는 물에 넣어 잘 저어 주며 끓여 주세요. 중간 중간 젓가락으로 들어 올리며 공기를 넣어 주면 면이 더 쫄깃해져요.

면이 끓으면 찬물을 1컵 붓고 끓어 오르면 다시 찬물 1컵 붓고 끓어 오르면 면이 익기 정도를 한번 확인해 보고

면을 찬물에 바락 바락 헹궈 전분기를 빼주세요.

마지막에 얼음물을 부어 체에 건져 물기를 빼주세요.

냉장고에 시원하게 넣어둔 콩즙과 우유를 용기에 넣고 소금과 들깨가루를 넣어 간을 맞춰 주세요. 콩국이 너무 진해서 우유를 조금 넣어 주니 부드러워서 더 좋은 거 같아요.

오이와 토마토를 채썰어 주세요.

콩국 국물에 면과 얼음을 담고, 위에 고명으로 오이와 토마토를 얹어 주세요.

: - 면을 삶을 때 중간 중간 젓가락으로 들어 올리며 공기를 넣어 주면 면이 더 쫄깃해져요. - 면이 끓어 오르면 찬물을 1컵씩 부어 다시 끓어 오르면 찬물 1컵 넣어 끓여 주면 쫄깃해요. - 면이 다 삶아 지면 찬물에 바락바락 힘껏 치대 녹말을 제거하면 더 쫄깃해져요.

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등록일 : 2023-06-20 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#콩국수 #영양듬뿍콩국수 #백양국수 #자연원유기농콩즙 #시원한여름메뉴 #자연건조국수 #폭염주의보 ##국수쫄깃하게삶는법

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