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샐럽요리

밀가루면 없는 고단백질 국수 살 빠지고 근육만 남아요~~^^

밀가루면 대신에 곤약면을 활용했어요. 순두부와 계란이 함께 들어간 단백질 덩어리 국수 ~^^
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 실곤약 손질법실곤약 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 고추씨 손질법고추씨 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
그릇에 곤약 면을 옮긴 뒤 식초 1t 넣어주세요.

1~2분 동안 담가 두었다 찬물에 세척하여 주세요.

냄비에 육수 재료를 전부 넣은 후 끓여주세요.

강한 불-> 끓기 시작하면->약불로 줄인 뒤 10분

작은 볼에 달걀 터뜨려 넣은 후 노른자를 터뜨려 주세요.

파이렉스 스누피 계량컵 250ml/500ml/1000ml 택1

계란 풀은 그릇에 잘게 썬 대파 넣고 섞어주세요.
냄비에 육수,순두부, 세척한 곤약면, 계란물 & 잘게 썬 대파 순서대로 넣고 끓여주세요.

재료 넣고 중불에 끓이다 -> 거품이 보글보글 -> 중불에 2분 더 끓이기

다진 마늘, 간장, 소금 & 후추로 기호대로 마무리한 뒤 그릇에 옮겨주세요.

등록일 : 2023-06-18 수정일 : 2023-06-21

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