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집에서 만들면 일식 식당보다 더 맛있는 볶음우동.

뭐든 만들어 먹어야 하는 집밥이 건강에 좋은 줄 알면서도 자꾸 외식을 하게되진 않나요..요즘은 외식 확 줄이고 집밥 만들어 먹기에 노력중입니다. 귀찮지만 건강을 위해서...
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
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냉동 사누끼우동 2개 준비했어요. 1개가 120그람으로 1인분입니다.
냄비에 물을 4컵정도 넣고 끓으면 불을 끄고 우동을 넣고 부드럽게 해동합니다. 이미 익은거라서 부드럽게 녹여주기만 하면 돼요.
망에서 물기를 빼줍니다. 물기가 빠지는 동안 재료 준비 시작합니다.
냉장고에 있는 재료들을 모아서 넣었어요. 새우 8마리, 숙주 한 줌 100g, 양파 1/2개, 청경채 80g
양념장= 굴소스 1 1/2T, 간장 1T, 청주 1T. 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 섞어놓기.
팬에 식용유를 1T 두르고 숙주를 살짝만 볶은 후
양념장 1T 넣고 밑간 해서 내놓고
청경채랑 양파를 볶고 역시 양념장 1T로 밑간하고 다른 그릇에 내놓고
새우를 익힌 후
참기름을 2T 두르고 국수를 넣고 30초 정도 볶은 후 양념장을 2T 정도 남기고 부어줍니다
볶아서 내놓았던 채소들을 섞고 1분 정도 더 볶아주면 완성.
그릇에 담고....
통깨를 뿌린 후 양념장을 곁들여주세요
점심으로 딱입니다. 채소도 먹고 탄수화물도 먹고 새우도 먹고...

등록일 : 2023-06-15 수정일 : 2023-06-16

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레시피 작성자About the writer

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Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

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#복음우동맛집#사누끼우동#건강한집밥#집밥
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