오이 알배추 겉절이.

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시골할매

오이 알배추 겉절이.

여름철엔 채소를 많이 먹으려고 노력하는데 그 중에서 신선한 맛을 느낄 수 있는 겉절이를 좋아해서 매콤하고 상큼하게 겉절이를 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1/2개 구매
알배추
3장 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

조리도구

볼
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채반
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도마
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위생장갑
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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채소를 깨끗이 씻어 준비한다.

한 입 크기고 숭덩 숭덩 썰어준다.

양념 재료를 모두 잘 섞어준다.

볼에 썰어 둔 채소를 담고,

양념을 넣는다.

골고루 잘 버무려 준 뒤 간을 보고 취향에 맞게 맞춘다. (간장, 액젓은 집마다 염도가 달라서 잘 조절해주세요.)

그릇에 담아 내고 바로 먹는다.

: 먹기 직전에 무쳐야 물기도 스며 나오지 않고 신선한 맛으로 먹을 수 있어요.

오이알배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-06-07 수정일 : 2023-06-07

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

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#홈쿡 #집밥 #한식 #겉절이 #알배추겉절이 #김치 #초간단 #채식 #밑반찬 #메인반찬 #채소반찬

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