Name: 오이지무침!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이지 6~7개; 대파 조금; 고추가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1~2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 조금; 소금 조금

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왕눈이의맛있는이야기

오이지무침!

물없이 만들었던 오이지를 간단하게 무침반찬 만들어봤어요 꼬들거리는 식감이 맛있네요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
6~7개 구매
대파
조금 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1~2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매
소금
조금 구매

조리도구

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노하우

조리순서Steps

@7002545 물없이 설탕대신 물엿으로 만들어준 오이지를 준비해주세요

먹기좋은 크기로 잘라주신후 찬물에서 10~20분정도를 우려내주세요 새콤한맛과 짠맛을 빼줍니다 취향껏 우려내주는 시간을 마추어주세요

삼베주머니 또는 다시육수팩에 넣어 최대한 물기를 꼭 짜주세요 물기를 꼭 짤수록 꼬들거리는 식감이 좋아요

대파를 쫑쫑썰어서 넣어주시고 양념을 넣어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하시고 올리고당 대신 설탕을 넣어주세요 올리고당을 넣어주시면 물기가 너무 생겨 질척거립니다

참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

저는 살짝 단맛이 돌게 만들었어요 그래서 인지 아이들이 더욱 잘먹는듯 하네요ㅎ

: 오이지의 새콤한뒷맛이 싫으신분께서는 반나절에서 1일동안 찬물에 담구어서 완전하게 우려내준후 무침을 해주시면 되세요

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2023-05-22 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#초간단 #밑반찬 #쉬운반찬 #제철식단 #건강식단 #어린이반찬

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