가정식 돈까스만들기 등심돈까스 레시피 플레이팅

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요리하는요니

가정식 돈까스만들기 등심돈까스 레시피 플레이팅

밖에서 사 먹는 돈까스도 진리지만 집에서 직접 만들어 먹는 홈메이드 수제돈까스 등심돈까스도 꿀맛이에요! 돼지고기 안심이나 등심 어떤걸로 만들어도 맛있는데요 오늘은 돼지고기 등심 이용해 요리할게요 돈까스만들기 레시피입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

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돼지고기 등심 450g을 한장씩 잘 펼쳐줘요

전체적으로 소금, 후추 뿌려줘요
point

모든 고기를 뒤집어서 뒷면에도 똑같이 소금, 후추 뿌려줘요

카레가루 20g을 돼지고기 등심 겉면에 발라 양면에 골고루 묻혀줘요 20g 계량이 어렵다면 카레가루를 조금씩 돼지고기 등심 위에 뿌려서 잘 발라줘요

계란 2개 풀어서 계란물 만들어줘요

빵가루 70g 준비해줘요

이제 계란물과 빵가루로 돈까스 옷을 입혀줄게요

고기에 계란물 앞 뒤로 잘 묻혀주고

꼭 꼭 눌러서 빵가루를 잘 묻혀주세요

돈까스 끼리 달라 붙지 않도록 빵가루를 살짝 뿌리고 쟁반에 놔주세요 남은 빵가루가 있다면 돈까스 위에 뿌려줘요

많이 만들어서 냉동 보관 후에 하나씩 꺼내 먹어도 정말 맛있어요 돈까스 만들기 하지 않고 바로 냉동실에서 꺼내 구워 먹으면 되니 간편하고 맛도 꿀맛이에요

돈까스를 튀길 차례에요. 식용유를 넉넉하게 둘러주세요 불은 약불 ~ 중약불로 올려주세요

중약불에서 은근히 익혀줘요. 강불로 익히지 마세요. 자주 뒤집지 말고 노릇노릇 구워지면 한번에 뒤집어줘요

돈까스가 노릇노릇 양면이 다 잘 익었으면 꺼내주세요

돈까스 소스 위에 통깨를 빻아 올려 먹으면 더 맛있고 고소하게 돈까스 즐길 수 있는거 아시죠!

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등록일 : 2023-05-20 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

요리하는요니

한식, 특식, 건강한 요리, 레시피를 담아요

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#수제돈까스 #등심돈까스 #가정식돈까스

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