Name: [살 빠지는 레시피] 약 280Kcal 닭가슴살떡갈비 만들기 오븐으로 떡갈비 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살 250g; 돼지고기 100g; 두부 1/2모; 계란 2개; 대파 1대; 양파 1/2개; 통밀가루 2수저; 올리브유; 소금 1작은수저; 참치액 1수저

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춤추는루나

[살 빠지는 레시피] 약 280Kcal 닭가슴살떡갈비 만들기 오븐으로 떡갈비 만드는 법

살 빠지는 레시피로 다이어트 중인 루나에요.
다이어트는 결국 섭취량과 소비량의 비율에 달려 있는 거 같아요.
뭘 얼마나 먹고, 얼마나 어떻게 소화했는가?
오늘 과식했다면 내일 적게 먹으면 되는데...
말이 쉽지 살이 안 빠져요^^
지금은 유지어터라고 할 수 있겠어요.
다이어트한다고 굶지 않고 아침, 점심, 저녁을 챙겨 먹어요.
하루 세 번! 냉장고 사정에 맞게 골라 먹는
나만의 레시피!
오늘은 뭐 해 먹지?
블랙홀 냉동실 뭐가 있나! 훑어보는데 글쎄 잊고 있었던 닭가슴살이 있더라고요.
돼지고기까지.
닭가슴살떡갈비나 해먹어야겠다.
닭가슴살로 떡갈비?!? 궁금하시죠?
닭가슴살 해동부터 시작해 볼까요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
250g 구매
돼지고기
100g 구매
두부
1/2모 구매
계란
2개 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
통밀가루
2수저 구매
올리브유
구매
소금
1작은수저 구매
참치액
1수저 구매

조리도구

플레이팅접시
구매
믹싱볼
구매
유리볼
구매
채반
구매
블랜더
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종이호일
구매
에어프라이
구매

노하우

조리순서Steps

두부는 미리 물기를 빼주면 좋아요.
채반에 두부를 올리고 무거운 그릇을 올려주면 두부에 물이 더 빨리 빠져나와요.

손으로 해도 되지만 너무 힘이 들어요. 믹서기로 다져줄 거예요.
쉽게 해도 맛이 없지 않으니 편한 방법을 선택했어요.
믹서기로 다지기 ㅎㅎㅎ 손으로 하는 것보다 섬세하진 않지만 나쁘지 않아요.
시간도 절약되고 눈도 맵지 않고...

닭가슴살과 돼지고기도 믹서기에 다져줘요!

큰 볼에 믹서기로 다진 대파, 양파, 닭가슴살, 돼지고기를 넣고 물을 충분히 뺀 두부를 넣고 숟가락으로 으깨주세요!

간은 소금이랑 참치 액을 넣고 계란 2개를 깨주세요.
그리고 통밀가루 넣고 잘 섞어주세요.

재료가 잘 섞이도록 숟가락으로 저어주기만 해도 됩니다.
어렵지 않아요!

오븐에 종이호일을 깔고 올리브오일 스프레이로 칙칙! 뿌려주었어요.
동그랗게 모양을 만들어 종이호일 위에 올립니다.
두께는 취향껏 얄팍하게 하셔도 되고 도톰하게 해주셔도 좋아요.

한쪽 면을 180도를 맞추고 10분 구운 후 뒤집어서 180도에 10분 구워주었어요.
※오븐 대신 에어프라이어를 사용해도 되는 거 아시죠?

총 8덩어리가 나와서 한판 더 구워주었어요. 이번에는 올리브오일 없이 그냥 구워봤는데 와~~~ 더 노릇하게 잘 구워진 거 있죠.

다이어트를 위해 올리브유를 빼고 구워도 좋겠어요. 노릇노릇하게 잘 구워진 닭가슴살떡갈비 입니다.

: 오븐에 천천히 구운 닭가슴살 떡갈비는 프라이팬에 서 있지 않고 기름도 튀기지 않아서 너무 편했어요.
아무래도 닭가슴살이다보니 일반 떡갈비보다는 퍽퍽해요.
오븐에 구워도 식감은 부드럽고 촉촉한 느낌도 있어요.
그 이유는 두부와 양파, 대파가 들어가 있어서 그런 거 같아요.
감칠맛이 돌면서도 자극적이지 않아 아이들 간식으로도 좋고
밥반찬으로도 좋아요.
다이어트 중인 엄마는 다이어트식단으로 식구들은 밥반찬으로 먹었어요.
별다른 소스 없이 그냥 먹어도 입에 맞는 닭가슴살떡갈비였습니다.