Name: 향긋한 미나리 나물 무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미나리 300g; 다진마늘 1/2큰술; 어간장 1큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1큰술; 소금 1T; 식초 2T

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음식산책foodwalk

향긋한 미나리 나물 무침

산뜻하고 상큼한 맛이 매력적인 미나리로 나물 무침을 만들었어요. 식이 섬유와 비타민B를 포함하고 있어서 소화 기능을 촉진 시켜 소화 불량까지 예방할 수 있어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
300g 구매

[양념재료 ]

다진마늘
1/2큰술 구매
어간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

[미나리 데치는 재료]

소금
1T 구매

[미나리 손질 재료]

식초
2T 구매

조리도구

궁중팬
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조리용스푼
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채반
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도마
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유리볼
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접시
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노하우

조리순서Steps

식초를 넣은 물에 미나리를 20분 정도 담가 둡니다.

깨끗이 씻은 후 물기를 빼 줍니다.

소금을 넣은 물에 미나리의 줄기 부분을 먼저 30초 동안 데쳐 주세요.

센 불에서 데쳐 줍니다.

그리고 잎을 넣어서 30초 정도 같이 데쳐 줍니다.

센 불에서 데쳐 줍니다.

바로 찬물로 헹궈서 물기를 빼 주세요.

미나리를 살짝 짠 후 먹기에 적당한 크기로 잘라 주세요.

대파는 송송 썬 다음 다져 줍니다.

준비된 볼에 양념 재료들을 모두 넣어 주세요.

간이 골고루 베이도록 조물조물 무쳐 주세요.

미나리 나물 무침을 그릇에 담아 주세요.

: 데친 미나리를 너무 꽉 짜지면 나물의 맛이 퍽퍽해 질 수 있답니다.

미나리나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-05-08 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

#미나리무침 #미나리나물무침 #기장미나리무침 #나물반찬 #한식 #밑반찬 #나물요리

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