닭가슴살 캐비지롤 만드는 법 / 레시피

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닭가슴살 캐비지롤 만드는 법 / 레시피

얼마전에 양배추 한통을 샀는데, 어떻게 소진을 할까 하다가, 캐비지롤을 만들어 봤어요 ! 보통 다진돼지 또는 소고기가 들어가는데, 저는 건강한 식단을 하고 싶으니, 닭가슴살과 야채들을 넣어서 한번 만들어 봤어요 !

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[캐비지롤재료]

닭가슴살
2덩이 구매
양배추
7~8장 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
다진마늘
1T 구매
고수
조금 구매
청양고추
1~2개 구매
현미밥
2T 구매
맛술
1T 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
타임럽드
조금 구매
전분가루
1.5T 구매

[소스]

토마토소스
300g 구매
물
100ml 구매

[데코용]

조리도구

파스타접시
구매
원형접시
구매
찜기
구매
믹싱볼
구매
나무도마
구매
사각트레이
구매
후라이팬
구매
사각전골팬
구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 줍니다. 재료들은 모두 다져서 준비해 줄거예요! 저는 다지기를 사용해서 모든재료들 다 다져줬어요 ! : ) 하나 구비해 두시면 편하게 요리 가능하세요!(수동식/당기는형식 추천)

닭가슴살 냄새 제거를 위해 맛술, 타임럽드, 고수 등을 사용했습니다. 취향에 따라 넣지 않아도 됩니다! 청양고추는 2개를 사용했는데 아이들이 먹을 때는 청양고추는 아예 빼주세요!

양배추를 전자레인지 찜기로 쪄줍니다. (5~7분)

모든 재료들을 다 다져서 볼에 넣어주고, 현미밥 2T 정도 넣어서 함께 치대줍니다.

흐트러지지 않는 질감을 원해서 현미밥을 넣어줬습니다 !

양배추에 재료 섞은 걸 기둥형으로 만들어서 두고

또띠아 접듯이 한 번 말고, 양 옆 접어서 돌돌 말아줍니다.
(큰 양배추 잎이 없으면 몇장 겹쳐서 말면 됩니다 .)

총 8개가 나왔는데 5개만 구워볼게요 ! 전분가루 앞뒤로 체로 흩뿌려주고 털어내 줍니다.

후라이팬에 기름 두르고 앞뒤 노릇노릇하게 구워주세요!

토마토소스 + 물 넣어서 살짝 자박자박하게 만들어서 뚜껑 덮고 10분 끓여줍니다.

너무 얇은 팬에다가 끓이면 탈 수 있으니, 조금 두꺼운 팬 또는 냄비에 캐비지롤 넣어주고 끓여주세요!

접시에 담아서 그라나파다노치즈 조금 갈아주고, 토마토소스 끼얹어 준 다음 파슬리와 크러쉬드 레드페퍼 뿌려주면 완성입니다 : )

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등록일 : 2023-05-08 수정일 : 2024-01-24

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레시피 작성자About the writer

건강하지만 예쁘고 든든한 식사를 만드는 걸 좋아해요! : )

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#닭가슴살 #다이어트 #건강식 #캐비지롤 #양배추음식 #양배추요리

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