Name: 두릅 손질 보관 데치기 / 두릅숙회, 산두릅 독성 제거하는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두릅 500g; 물 1L; 소금 3T; 고추장 2T; 설탕 2T; 식초 2T; 마늘 1T; 통깨 톡톡

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,831

굼빛라이프

두릅 손질 보관 데치기 / 두릅숙회, 산두릅 독성 제거하는 법

경북 영천에 사시는 어머니께서 두릅을 채취해서 보내 주셨어요. 귀한 두릅 잘 손질해서 맛있게 먹어 보겠습니다^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
500g 구매
물
1L 구매
소금
3T 구매

[초고추장]

고추장
2T 구매
설탕
2T 구매
식초
2T 구매
마늘
1T 구매
통깨
톡톡 구매

조리도구

냄비
구매
볼
구매
채반
구매
밀폐용기
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

촉록 초록한 싱싱한 두릅입니다.

두릅을 감싸고 있는 껍질을 손으로 떼어 냅니다.

깨끗하게 손질된 두릅을 이제 데쳐 볼게요!

냄비에 물 1리터를 넣고 소금 3T를 넣은 후 끓입니다.

물이 끓으면 두릅을 넣고 뒤집어 가면서 1-2분간 데쳐요. 색이 초록색으로 변하는 것이 보일거에요!

너무 오래 데치면 나중에 물러져서 식감이 좋지 않아요.

데친 두릅을 찬물로 씻습니다.

그릇에 물과 함께 담아 냉장 보관합니다.

두릅에는 독성이 있어서 꼭 끓는 물에 데쳐 드셔야 하고요.
데친 두릅은 찬물에 2시간 이상 담궈야 독성이 모두 빠집니다.

두릅은 초고추장이나 비빔장에 찍어 드세요!

초고추장 레시피
고추장 2T, 설탕 2T, 식초 2T, 마늘 1T, 통깨 톡톡

: 두릅은 오래 삶으면 물러지므로 주의합니다. 남은 두릅은 튀김요리를 해서 먹으면 맛있습니다.

두릅숙회 관련 상품

등록일 : 2023-04-09 수정일 : 2023-05-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

굼빛라이프

요리는 간편하고 심플하게! 블로그와 유튜브를 운영하고 있어요.

#산두릅 #두릅손질 #두릅 #두릅데치기 #초고추장 #두릅숙회 #두릅보관 #두릅독제거

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(296)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(103)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(54)
4

구수함과 시원함을 동시에!! 배추된장국★

만개의레시피

4.7(27)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(110)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(29)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(83)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(35)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)
4

꽁치무조림 크으~ 국물에 밥 비벼먹고싶은 맛!

만개의레시피

4.9(14)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

4.9(16)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(235)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(86)
3

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(81)
4

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(52)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(463)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(34)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

5.0(21)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(48)
2

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
3

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(15)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(13)

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

4.9(412)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(172)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(101)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(18)
2

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.7(15)
3

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

두릅 손질 보관 데치기 / 두릅숙회, 산두릅 독성 제거하는 법

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피