아몬드멸치볶음 바삭한 잔멸치볶음 만드는 법

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깨주부

아몬드멸치볶음 바삭한 잔멸치볶음 만드는 법

한번 만들어두면 일주일 정도는 냉장고에 두고 먹을 수 있는 밑반찬!! 청양고추와 슬라이드아몬드 넣어 볶아 봤어요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브유
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
진간장
1/2스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

접시
구매
채반
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
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노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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잔멸치는 체에 쳐서 잔가루들을 걸러내줍니다.

기름을 두르지 않은 팬에 노릇해질 때까지 멸치를 볶아 식혀줍니다.

올리브유 2T, 올리고당 2T, 간장 0.5T를 넣고 끓여 줍니다.

양념에 볶은 멸치와 아몬드, 청양고추를 넣고 버무려 줍니다.

접시에 담고 통깨를 뿌려주면 완성!

: 양념을 끓일 때 너무 오래 끓이면 간장이 타버리므로 적당히 기포가 올라올때 불을 끈 다음, 멸치 넣고 버무려주면 됩니다.

아몬드멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-04-05 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#밑반찬 #잔멸치볶음 #멸치볶음 #견과류멸치볶음 #아몬드멸치볶음

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