Name: 편스토랑 류수영 생강갈배제육 돼지고기 앞다리살요리 제육볶음 만드는 법 feat. 생강 배음료 갈아만든 배
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 설탕 2T; 간장 3T; 식초 2T; 고추장 듬뿍 4T; 고춧가루 듬뿍 1T; 참기름 0.8T; 다진 마늘 2T; 생강 1톨; 배주스 1캔; 대파 1대; 양파 1개; 청양고추 2-3개; 소금 약간; 후춧가루 약간; 깨 약간

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윤채맘

편스토랑 류수영 생강갈배제육 돼지고기 앞다리살요리 제육볶음 만드는 법 feat. 생강 배음료 갈아만든 배

기존의 류수영 갈배제육에 생강을 더한 업그레이드 제육볶음 레시피입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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조리순서Steps

돼지고기 앞다리살은 키친타월로 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

청양고추 2~3개는 길게 반으로 가른 뒤 송송 썬다

양파 1개는 채 썬다.

대파 1대는 어슷 썬다.

생강 한 톨(알밤 크기 정도)은 다진다.

밀폐용기에 설탕 2T, 간장 3T, 식초 2T, 고추장 듬뿍 4T(100g), 고춧가루 듬뿍 1T, 소금 두 꼬집, 다진 마늘 2T, 다진 생강을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다

6에 갈아만든 배 1캔 238ml를 넣고 섞는다.

7에 썰어 놓은 앞다리살을 뭉치지 않게 한 장씩 넣고 잘 버무린다.

8에 참기름 0.8T, 썰어둔 청양고추 2-3개를 넣고 섞는다.

9에 썰어둔 양파 1개, 대파 1대를 고기 위에 올리고 소금을 한 꼬집 뿌린 뒤 숙성한다.

팬을 달군 후 식용유 한 바퀴 두르고 양념한 고기를 올린 뒤 뒤적이지 않고 구우면서 거뭇거뭇한 부분이 생기면 골고루 섞어가며 볶는다.

11에 양파, 대파를 넣고 뒤적인 뒤 뚜껑을 덮고 3분 정도 익힌다.

그릇에 담고 후추, 깨, 어슷 썬 청양고추를 올려 마무리한다.

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등록일 : 2023-04-02 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

#류수영레시피 #편스토랑 #편스토랑레시피 #갈배제육 #제육볶음 #제육볶음레시피 #돼지고기앞다리살 #생강 #돼지고기제육볶음

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