바삭한 엄마표 순살치킨 10분 완성 (양념치킨소스 만드는 법)

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굼빛라이프

바삭한 엄마표 순살치킨 10분 완성 (양념치킨소스 만드는 법)

주말이고 해서 아이들 치킨을 튀겨주려고 해요. 그동안 냉동 양념치킨 사다가 전자렌지나 에어프라이어에 돌려 주곤 했는데.. 오늘은 순살 후라이드 치킨을 직접 튀겨 주려고 합니다. 아주 간단하게 초스피드하게 엄마표 순살치킨을 만들 수 있거든요^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념치킨소스]

고추장
100g 구매
케찹
200g 구매
요리당
500g 구매
설탕
200g 구매
간장
100g 구매
다진마늘
200g 구매
물
100ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
접시
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
위생비닐
구매
냄비
구매
접시
구매
조리용젓가락
구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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냉동 닭안심 300g을 냉장고안에서 해동시켰어요. 비린내 제거를 위해 우유에 20분간 담그고 물로 씻어냅니다.

믹싱볼 , 접시

닭 안심을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

도마 , 요리용나이프

맛소금 1t로 밑간을 해요.

치킨튀김가루 1컵을 닭 안심 겉면에 잘 묻혀요.

위생비닐을 이용해 닭안심과 치킨튀김가루를넣고 섞으면 편리합니다.

위생비닐 속에 물을 반컵 추가하여 반죽합니다. 조물 조물 위생비닐 위를 손으로 문질러 줍니다.

식용유 3컵을 냄비에 붓고 중불로 열을 가합니다. 식용유 온도가 잘 오르면 반죽한 닭안심을 하나씩 넣고 튀깁니다.

냄비 , 조리용젓가락

기름 온도는 치킨반죽을 한덩이 떨어뜨려 보아 바로 위로 둥둥 떠오르면 합격입니다!

치킨이 노릇 노릇해 지는 것이 보이면 건져 내고 식힙니다.

식은 치킨을 2차로 한번 더 튀겨내면 바삭한 순살치킨 완성입니다.

양념 순살치킨을 맛보고 싶으시다면 이렇게 양념장을 만들어 보세요. 고추장 100g ,케찹 200g ,요리당 500g, 설탕 200g ,간장 100g, 다진마늘 200g, 물 100g 궁중팬에 위 양념을 모두 넣고 끓이다가 걸죽해지면 후라이드 치킨을 넣고 버무리면 양념순살치킨 완성입니다.

: 바삭바삭한 치킨 식감을 위해 반드시 2번 튀겨줍니다. 사용하게 남은 기름은 불순물 가라 앉으면 맑은 기름만 따라내서 밀봉해 두었다가 다른 요리 할 때 재활용 합니다.

순살치킨 관련 상품

등록일 : 2023-03-11 수정일 : 2023-11-01

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굼빛라이프

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#순살치킨 #닭안심 #순살후라이드치킨 #후라이드치킨 #엄마표치킨 #초간단 #술안주 #아이간식 #영양식 #닭 #치킨요리

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