Name: 감자 샐러드 만드는법 으깬감자샐러드 삶은감자요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 3개 384g; 양파 40g; 당근 40g; 오이 100g; 마요네즈 3.5큰술; 머스타드소스 1.5큰술; 레몬즙 1큰술; 올리고당 2큰술; 후추 약간; 오이 100g; 소금 0.2큰술; 황설탕 0.3큰술; 식초 0.5큰술; 감자 384g; 물 800ml; 소금 0.4큰술; 황설탕 0.8큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,534

써지니

감자 샐러드 만드는법 으깬감자샐러드 삶은감자요리

감자를 색다르게 먹고 싶어서 디저트로 삶은감자를 으깨서 만든 감자샐러드를 만들어봤어요.^^(큰술: 밥 숟가락 계량/평소 싱겁게 요리를 하니 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주세요)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[감자 샐러드 재료]

감자 3개
384g 구매
양파
40g 구매
당근
40g 구매
오이
100g 구매

[감자 샐러드 소스]

마요네즈
3.5큰술 구매
머스타드소스
1.5큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
후추
약간 구매

[오이 절이기]

오이
100g 구매
소금
0.2큰술 구매
황설탕
0.3큰술 구매
식초
0.5큰술 구매

[감자 삶기]

감자
384g 구매
물
800ml 구매
소금
0.4큰술 구매
황설탕
0.8큰술 구매

조리도구

감자칼
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
포크
구매
위생장갑
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

▶감자는 껍질을 벗기고, 흐르는 물에 가볍게 헹궈줍니다.

감자 3개

▶냄비에 감자 3개, 물 800ml, 소금 0.4큰술, 황설탕 0.8큰술을 넣고 가스불 센불에서 삶아줍니다.

감자 3개, 물 800ml, 소금 0.4큰술, 황설탕 0.8큰술

▶물이 보글보글 끓어오르면 뚜껑을 덮고, 중간불로 바꾼 후 25분 정도 삶아줍니다.(감자의 크기에 따라서 삶는 시간이 달라질 수 있어요)

▶오이는 굵은소금으로 문질러 세척하고, 얇게 동그란모양으로 썰어줍니다.

오이 100g

▶얇게 썬 오이는 소금 0.2큰술, 황설탕 0.3큰술, 식초 0.5큰술을 넣고 숟가락으로 뒤적거린 후 15-20분 정도 절여줍니다.

오이 100g, 소금 0.2큰술, 황설탕 0.3큰술, 식초 0.5큰술

▶당근과 양파는 잘게 썰어서 준비합니다.

당근 40g, 양파 40g

▶25분 후, 젓가락으로 감자를 찔러서 익었는지 확인해봅니다.(보통 감자는 20-25분 정도면 익는거 같아요)

▶삶은 감자를 볼에 담은 후, 포크로 으깨줍니다.(포크대신 매셔가 있다면 매셔로 으깨 주세요. 저희집은 매셔가 없어서...)

▶절인 오이는 물기를 꾸욱 짠 뒤, 으깬 감자에 넣어줍니다.

절인 오이

▶잘게 썬 당근과 양파를 넣어줍니다.

당근, 양파

▶마요네즈 3.5큰술, 머스타드소스 1.5큰술, 레몬즙 1큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.(처음에 마요네즈 3큰술과 머스타드 1큰술을 넣었다가 0.5큰술씩 추가했어요)

마요네즈 3.5큰술, 머스타드소스 1.5큰술, 레몬즙 1큰술, 올리고당 2큰술

▶마지막으로 후추를 톡톡톡 뿌린 후, 골고루 섞어주면 감자샐러드 만드는법 으깬감자샐러드 완성입니다.(드셔보시고 부족한 간을 추가로 넣어주세요(싱거우면 소금, 단맛이 부족하면 설탕이나 올리고당을 넣어주세요))

: ▶감자를 삶을 때 소금과 설탕을 넣는 이유는 감자에 간이 배이게 넣어주는거에요. ▶오이를 절인 후, 물기를 꾸욱 짜 주면 아삭하면서 꼬들꼬들한 식감을 드실 수 있어요. ▶올리고당은 촉촉하고 부드러움 때문에 넣는건데, 매트하게 드시고 싶다면 올리고당 대신 설탕 1큰술을 넣어주세요. ▶바로 드셔도 맛있지만, 냉장고에서 1-2시간 보관하였다가 드셔도 맛있어요.

감자샐러드 관련 상품

등록일 : 2023-03-08 수정일 : 2023-11-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

#감자샐러드만드는법 #감자요리 #삶은감자요리 #디저트 #으깬감자샐러드 #샐러드만들기 #아침식사 #간식 #샐러드레시피 #감자샐러드

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(103)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(100)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(55)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(38)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(201)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(31)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(14)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

5.0(97)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(41)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(40)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(31)

김치부침개 맛보장 레시피

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,466)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(441)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(204)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(190)